" ?+ E: h7 x9 [) e公仔箱論壇材料: tvboxnow.com. l8 W1 a' `7 X D5 J+ t& U5 ]
豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻tvb now,tvbnow,bttvb6 K4 P; s+ r _. s+ b+ D7 O7 x3 }* O
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調味:
- c: }: [) W1 b4 i; ctvboxnow.com蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量! I( L$ |3 a7 v" ]/ A/ _- P4 f
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% Z1 U' z0 W2 S( W" U- i& ^tvboxnow.com做法:
$ E) H& Q6 I, |8 S+ w+ P/ e1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。
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) t1 T( ]& B+ dtvboxnow.com2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。
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3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。
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蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。
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發表於 2015-10-1 05:55 AM
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