[中式食譜] 豉椒炒蟶子

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1 p) W2 x  Y* N- z公仔箱論壇材料:     
, r- G# |7 M( a- A0 Y0 y$ C" l公仔箱論壇豆瓣醬1茶匙、新鮮指天椒1隻、蒜蓉1茶匙、青紅椒各半兩、豆豉1茶匙、洋蔥1/4個、沙茶醬1茶匙、蟶子王6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V9 H' A7 f! ^% {: U+ _7 |' R
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調味:     tvboxnow.com5 B+ E; [& Q4 }# t! i3 v& v
蠔油1茶匙、生抽適量、生粉適量
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# M: d% q: Q% ?. z& i  a6 r9 G公仔箱論壇做法:     
- {$ S5 ?% q+ s  _! \7 P  e  J3 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.蟶子先在中間開一刀，洗走兩邊的沙及清理腸臟，然後汆水。公仔箱論壇) t" q0 V3 W/ F4 e3 p
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2.青紅椒、洋蔥、蒜蓉、指天椒、豆豉、豆瓣醬及沙茶醬下油鑊炒香，然後加水、蠔油及生抽。
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3.調好豉汁後把蟶子落鑊，再用生粉水埋芡，上碟即成。% R% v0 q* I6 t& i. M1 V
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5 \+ Y% N+ j) sTips:     
5 C% y: ~) f+ k# \' t1 d; n蟶子汆水時間要短，數秒便可肉殼分離。 豆瓣醬及沙茶醬可提升豉椒風味。 調好豉汁才可把蟶子落鑊，一熟便要上碟。
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