本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
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喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c+ b( `! E) |( E9 O6 ]$ F
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。
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多次搬遷 顧客回頭探尋5 M9 j9 H1 I% j4 Y. j. B) z" F/ R4 p; c
阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。
( _& h- c6 V; k今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。tvboxnow.com1 K3 z( ~: }3 c/ ?- ^
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5 T/ _! u- X: n1 a, u$ y$ a# \公仔箱論壇雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。
" X4 Z; P! h" i) _/ o公仔箱論壇現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。
- j1 m& T/ Q1 t6 s) }& E在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。6 P( c$ t( v0 u# k [
用心製作 口碑相傳
( N) ^, c2 B! v8 A( B) L9 Y阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。tvb now,tvbnow,bttvb% C/ K: W5 i( s) X: H. @
直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。2 M; U" e$ u4 X# D+ k) Q
藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。
8 k' u. U, C7 H( R Y. Itvboxnow.com由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。
% p' R3 h* u' D阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。
; b8 g: Y @# G+ H5 Vtvb now,tvbnow,bttvb精選材料 吃出健康
* M7 m1 N7 u( k7 q( K% ?tvboxnow.com阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。
+ j, O5 J4 t, i+ H% Y( l公仔箱論壇阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
" x( ~9 W2 Q* _, ~) w公仔箱論壇她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。tvboxnow.com5 _' v- n, W& q+ w$ W/ Z
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?0 h7 n7 B8 ~! q! g
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”tvboxnow.com6 `. n* X2 r& N3 y) l, v) T
阿娥客家擂茶檔
, f" p/ p( n, y. J公仔箱論壇： FAJAR 購物廣場旁小販中心tvb now,tvbnow,bttvb9 @2 |# g7 r- o+ J1 _' _) ?$ z: y
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）
, N6 P9 s/ A7 q9 h) x4 R： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
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