本帖最後由 di0208 於 2015-10-1 07:33 AM 編輯
0 W* W' q. E- Ptvboxnow.com公仔箱論壇0 p! w+ C- Q7 {
* D0 n) E( n+ n* |8 f4 [8 y; t. [" S' E2 X: N. y
tvb now,tvbnow,bttvb Q% x3 n9 C) \8 U
c- g& N) Y3 j* q9 {) J& K. btvb now,tvbnow,bttvb
% T2 \! I( [$ S喜愛客家擂茶的人，特別是古城的擂茶迷，相信都品嚐過阿娥所調製的擂茶美食。tvboxnow.com0 U9 v Z6 o7 r" ^! o4 K
阿娥的客家擂茶，美在它是用愛心來呈獻，茶湯夠濃、夠香、夠料，讓顧客吃出健康，對它不離不棄。2 D$ Y( P9 |9 @: O1 C* P- C: y; b
tvb now,tvbnow,bttvb, O0 i) K, j7 s z% B
多次搬遷 顧客回頭探尋
) ?6 \/ }# M8 M. E8 F' N. jtvb now,tvbnow,bttvb阿娥客家擂茶檔的受歡迎程度，可從它自王金輝路民漢美食坊，先後搬遷到甘榜拉班、瑪琳再也及該美食坊後，顧客東探西問，最終都喜出望外，紛紛尋上門來而察出一斑。5 I! U( ~5 |* E+ Y0 Z4 `4 b
今天，這家擂茶檔的最新營業地點是在馬六甲漢都亞路RHB銀行對面，THE STORE購物廣場旁的小販中心。公仔箱論壇0 R% Z8 c. c* K0 Z" [# @# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j1 m6 M* R& D0 Z1 v1 @/ u6 \
tvb now,tvbnow,bttvb' [) `" o5 D& {) G
+ K$ ^: x$ D# N: x! o# k- a- b; F& }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 t, `* Q1 G* X/ x6 l4 \
雖然當地缺乏人潮，而且目前它又是僅此一家做早午市生意，但是老闆娘卻絲毫不以為意，因為她相信，不論熟客或生客遲早都會跟著來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]: v& {& [9 P3 _5 A1 L
現年64歲的阿娥，全名葉碧娥，她與比她大4歲的台灣籍丈夫胡沛霖是在十一二年前，在王金輝路烏櫛廣場的民漢美食坊擺檔賣擂茶。tvboxnow.com3 p5 Z7 M; x8 ]5 v' J! h b
在當時，擂茶並不是流行的健康美食，賣客家擂茶的據說只有一家，非常少見。因此，阿娥客家擂茶檔的出現，讓古城人多了一項健康美食的選擇，不但受到客家人的最初追棒，如今各籍貫人士也都愛上她所製作的擂茶。
% W' J! z# K5 t+ `8 O. D: l5 j$ }$ Ctvboxnow.com用心製作 口碑相傳tvb now,tvbnow,bttvb2 h) ~& J0 D1 q5 U% L
阿娥接受本報記者訪問時說，雖然她是客家人，平時也像其他客籍人士一樣愛吃擂茶，但是，她從未想過要以賣擂茶謀生。
6 h2 a" |. p# S7 K( ~2 G' @公仔箱論壇直至有一天，她與丈夫到昔加末參加當地佛教會的活動，吃到佛友為客人製作的擂茶時，驚覺原來家鄉的擂茶可以做得如此美味可口，讚嘆之餘，不禁想到丈夫才從台灣回來沒事做，不如嘗試研製擂茶來過日子。
# i, {6 S! L: q, X5 |tvb now,tvbnow,bttvb藉此因緣，他們夫婦倆就在民漢美食坊租了個檔口，邊學邊賣擂茶。tvb now,tvbnow,bttvb' W+ [ B- O3 M0 H5 `8 d/ m
由於用心調製，許多人品嚐了他們的擂茶後都變成了回頭客，屢吃不厭。( C8 r0 h# W& j7 K) R4 e
阿娥客家擂茶的名堂，後來在口碑相傳之下不脛而走，迄至今天，當人們談起擂茶時都會想到這對夫婦。- C9 r0 h0 ]* j" J" O* I
精選材料 吃出健康
! X9 k0 `: k. D5 j9 R4 j, \阿娥客家擂茶與眾不同的地方是甚麼呢？除了茶湯香濃美味可口外，記者覺得它在製作上多了一份主人家的愛心。tvb now,tvbnow,bttvb& X- j6 x5 w: @% I+ F& v
阿娥說，以九層塔為主的擂茶材料都會經過細心挑選並在清洗乾淨後，以少許油在鍋裡炒熟才一起攪拌成茶膏，製為茶湯配上飯菜或米香獻給顧客。
! b' E1 ~- k A% C4 u* ^2 b, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她舉例說，如花生之類作為擂茶的配料，都會經由其丈夫親自每粒挑選及洗乾淨後才拿去炒。至於含沙多的芝麻，亦是在處理得干乾淨淨後才使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g7 z% s* x) I' \
也是一名素食者的她，這些年來都堅持以照顧顧客健康為上的理念，作為一貫的營業方針。: p% o" [+ l7 h6 E+ |
她說：“我們不但要讓顧客在口腹上吃得滿意，而且也要讓顧客在健康上吃得開心。”9 q* ?: k. ~, C- _9 U1 M* z
阿娥客家擂茶檔) X2 D F7 d9 y3 I; q) X
： FAJAR 購物廣場旁小販中心tvboxnow.com; v: n/ I+ H6 N) {6 `/ L
： 上午8 時至下午2 時（星期二休息）* c1 W5 e; Y x* n
： 016-613 6253 （阿娥）、016-908 9155 （胡先生） |
發表於 2015-10-1 07:32 AM
| 
