通菜，又名空心菜，是夏秋季節主要綠葉菜之一，含有豐富的維生素A、維生素B2、蛋白質、鈣等營養成分。尤其，通菜中的粗纖維含量豐富，能加速腸蠕動，有助排便。常吃通菜對身體相當有助益，今天中國醫藥大學營養系陳宜娟營養師要來教大家如何挑選通菜！
. o4 q* X1 G1 ]6 a, k8 S公仔箱論壇
1 }5 \$ }4 N3 T9 \tvb now,tvbnow,bttvb , C! f$ C# }, U5 I" v# _9 y, {
通菜中的粗纖維含量豐富，能加速腸蠕動，促進體內毒素和有毒物質的排泄。tvboxnow.com9 R. a* L" f0 j# D( B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n( A1 o b5 I9 S/ `% }' \
( y3 ^- P) w) I2 C) G7 N Ctvb now,tvbnow,bttvb中國醫藥大學營養系陳宜娟營養師，教我們如何挑選「通菜」。
( ~& \, S8 Y7 s, C' x6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P' Z+ V& @4 G* K& O公仔箱論壇【這樣挑選通菜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y7 R" `: l+ ^6 l+ } T
1.選擇全株完整、沒有鬚根者為佳，葉子越綠越新鮮，而且沒有黃葉或破損、水傷等狀況。公仔箱論壇) n( @9 B7 @ n
2.注意莖管底部切口沒有腐爛或變色，太乾燥、缺乏水分也比較不新鮮。0 `: x: `& t S4 Y, D! l6 f5 L
3.莖管較細的通菜，口感比較細嫩，若喜歡較脆的口感，可買莖管較粗的通菜。
. N! A+ D) G! |. q9 W% H/ {% F, F' c p+ F0 c! n, l
j8 y, {$ J. Z: [/ e" _$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【通菜保存方式】! @( C( i# Y2 F0 \2 }
1.通菜買回家時，若外表還濕濕的，應先攤開晾乾後，再以牛皮紙包起來、放入冷藏，由於葉菜類不易保存，最好1~2天內盡快食用完畢。tvb now,tvbnow,bttvb0 y; b) F/ y! x
2.通菜易因失水而顯得疲軟萎縮，料理前，先泡在水中約半小時，即可恢復鮮綠的質感。6 v8 }, Y$ N, u6 A2 r2 {7 }+ Y
0 M2 V; O, R/ T) `# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ] Q& F% i& w% M' ytvb now,tvbnow,bttvb【通菜營養價值】公仔箱論壇 C- {6 }2 h$ C4 ?. o2 h9 @
通菜中的粗纖維含量豐富，由纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，其含有豐富的纖維素，能加速腸蠕動，促進體內毒素和有毒物質的排泄。屬鹼性食材，有助於腸胃道酸鹼平衡，通便解毒作用。可清腸胃、潤腸通便、緩解口臭及大便乾燥。除此之外，通菜也富含人體必需的碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養素和多種礦物質、維生素C、維生素B2等。
) D d8 q( C# ?: S$ i4 y" m# `7 O! ?( X, i" Q. p$ V
* a3 t2 S$ V6 f& y' x3 Y) J" i: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【注意事項】tvboxnow.com. J' X. Z1 o* P( i( g
1.體虛及腸胃功能較差者，多吃容易腹瀉。
. ~; n$ c& W) e7 Htvboxnow.com2.孕婦及女性生理期間也應避免攝取過量。tvboxnow.com" _; b* F' T) W9 w8 @
3.服用中藥等藥物前最好不要吃通菜，以免降低藥效吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z9 d0 \+ z% z/ \& ^7 k
|
發表於 2015-10-1 01:10 PM
| 
