1 Q6 v3 Y% H- ~7 g! G) ?5 Wtvboxnow.com材料（兩人碟頭分量）：
& {! P6 E; C* u9 L1 w# U. l1 `& d) Etvboxnow.com白飯
% L7 l0 A' V5 O5 N8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利蛋.....2隻（打散）tvboxnow.com9 r2 Y" f3 O* Y3 b( y% K6 }
蔥.....5條（切粗粒）
" R& C% w, _ U, ~6 jtvboxnow.com乾蔥.....2個（切細粒）3 x4 ^& y4 S* d' W) T9 _/ Z9 {
半肥瘦帶叉燒.....90克（切粒）tvboxnow.com& u% i2 I9 t# i
中蝦.....180克（連殼）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n. P& x5 z4 {1 \
XO醬.....40克（有油）tvboxnow.com0 G2 J2 x$ g4 T
岩鹽.....共3/8茶匙
! W& l# v8 i+ @9 I% w7 V+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....共1.25湯匙（1/4湯匙炒乾蔥，1湯匙炒蝦）tvboxnow.com: c: q3 c: u8 f
桌鹽.....1/2湯匙（洗蝦用）: H% D8 E4 x8 @! a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B- H) ^: f/ K# q. U
" U' @% H+ q' o. |蛋調味料：
+ k6 V* p3 F6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽..... 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ^9 ^* C A; y, O, F
胡椒粉.....少許
! X" v5 s+ I8 G) j( a油.....1/2茶匙& c' z3 t) O( \9 Q; }
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# j/ D! y) K$ }* o$ s1 |6 C+ y j8 V2 I公仔箱論壇蝦醃料：
9 g# Z5 Q! L3 m/ h* g2 j, T/ Itvboxnow.com鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb& R* j2 G9 J! H0 | U
胡椒粉.....少許
2 f1 ^! \5 S7 s0 |. D& @) P cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D' F, g7 ^. F' x, ]9 k4 a
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煲飯材料：4 j2 r9 z& a& _$ ~
米.....170克& \( t% F C+ d+ n5 x! G" D
鹽.....1/4 茶匙公仔箱論壇: B, g% T! ~" P: p
油.....1/2 茶匙
1 @1 @" {, @' {7 q. htvboxnow.com水.....160毫升
B/ J/ `; ^* @1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q: H) ]6 @ ?$ W* Q; I* ]
7 X3 o# q( H5 g1 K! ftvboxnow.com做法：
8 |- h/ L. V& o) i( Etvboxnow.com1.白飯預先數小時蒸好。米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯拌鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。
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" V2 L# N8 w$ D- w. E8 A3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦去殼後，挑去蝦腸，放入1/2湯匙桌鹽拌勻，用慢水喉水不停沖洗蝦，同時用叉子或筷箸大力攪動蝦2分鐘，直至蝦身變通透及帶光澤，用乾淨毛巾抹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `9 D# A% s+ i/ C- \
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3.用乾淨毛巾將蝦捲好，放入冰箱45分鐘，轉放入保鮮格。tvb now,tvbnow,bttvb8 G5 I3 C+ H r2 U2 x% S) C
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4.用醃蝦材料醃蝦30分鐘。
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5.蛋拂勻，加調味料。
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. s* ~. v. P. W5 N6.盡量將XO醬的油潷出，用作炒蛋及炒飯。
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8 {5 p5 Q$ s& H9 s( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.鑊內加1/4湯匙油，中小火炒香乾蔥，撒些少鹽炒勻，拿出，抹鑊。
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% b, D) [, q4 E" R5 |公仔箱論壇8.中火燒熱1湯匙油，放入蝦炒半分鐘至半熟，倒入密篩瀝油。
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9.中小火燒熱鑊至出煙，加入1湯匙XO醬的油，油熱時放入蛋漿，快速炒蛋至5成熟。立即加入飯，快速炒勻，轉中大火，炒2分鐘。 n8 k" E) b9 a" p/ | v
2 z# G& u! K5 M( y10.撒1/4茶匙鹽，繼續炒飯至乾身，約1分鐘。
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+ z: [7 Y3 s! I- `1 Q0 Y- `tvboxnow.com11.飯中間開一小洞，放入XO醬的油1湯匙，爆?粒，加叉燒、乾?、蝦及XO醬，立即蓋上炒飯，轉大火，繼續炒1分鐘，熄火，上碟。tvboxnow.com! |$ T9 ]7 G- f2 o
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發表於 2015-10-2 05:51 AM
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