' U3 o! @ A) V. t材料（4人用）：
0 i0 j! F7 q( s' D$ V0 c$ c4 Ztvb now,tvbnow,bttvb有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)tvboxnow.com; |5 h; e3 g; B. Z% O6 x6 z
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
; d6 t! U. P8 r( ktvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙
5 K' x" M5 q, T$ Q公仔箱論壇天然清雞湯.....2湯匙
# V# }* m0 r9 g" q" e! O公仔箱論壇滾水.....3湯匙
$ J8 y/ w. M9 R9 u& K4 `+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭.....2顆(切碎)tvboxnow.com8 H- [# L T% _
蒜頭.....2粒(剁碎)公仔箱論壇# D) Y2 ^" D' P% {
蔥白.....2條(切粗粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B( f4 B3 ^4 ^+ U9 J# e, w
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h: o( T0 x0 T5 R, ?
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
" ~$ }* V2 O4 G/ }# c. G, b公仔箱論壇岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）tvb now,tvbnow,bttvb9 I" Z: J# T7 s. `% `5 o
黃糖.....1/4茶匙
0 l1 G+ _5 X W8 m. s3 g' Q; m3 ~ j. Dtvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
+ b& C. Z! K$ }7 s" Q( D- ?2 K公仔箱論壇; o, t; C3 U, |8 S
公仔箱論壇) Y1 | {' Q0 Z+ z# z
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g. J7 G# V0 m4 Q
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。tvboxnow.com. @1 O! I6 Q: }, @+ o
# ~8 P& l1 I8 f- Z5 b
2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。
2 T L* J/ x% J4 f! V7 @公仔箱論壇
" j) h3 j+ f6 B0 l; n: U1 y' J3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
7 G/ @2 A9 q o4 Vtvboxnow.com3 h& B" z3 E+ C8 c& [) D) R7 X
4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。) p: L1 E( ^2 h+ F) T' u& a
% L9 [# P# f& Y& G& v& i# m
5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。- v0 L+ Q6 |( n) G( k( |
tvb now,tvbnow,bttvb+ y* ]$ K- ?- I$ X. n
|
發表於 2015-10-2 05:52 AM
| 