' U3 o! @ A) V. t材料(4人用):
0 i0 j! F7 q( s' D$ V0 c$ c4 Ztvb now,tvbnow,bttvb有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)tvboxnow.com; |5 h; e3 g; B. Z% O6 x6 z
油雞.....3湯匙(去油後計,切粒如粟米大)
; d6 t! U. P8 r( ktvb now,tvbnow,bttvb油 1湯匙
5 K' x" M5 q, T$ Q公仔箱論壇天然清雞湯.....2湯匙
# V# }* m0 r9 g" q" e! O公仔箱論壇滾水.....3湯匙
$ J8 y/ w. M9 R9 u& K4 `+ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭.....2顆(切碎)tvboxnow.com8 H- [# L T% _
蒜頭.....2粒(剁碎)公仔箱論壇# D) Y2 ^" D' P% {
蔥白.....2條(切粗粒)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B( f4 B3 ^4 ^+ U9 J# e, w
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h: o( T0 x0 T5 R, ?
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
" ~$ }* V2 O4 G/ }# c. G, b公仔箱論壇岩鹽.....3/8茶匙多少許(1/4茶匙炒粟米,1/8茶匙炒料頭)tvb now,tvbnow,bttvb9 I" Z: J# T7 s. `% `5 o
黃糖.....1/4茶匙
0 l1 G+ _5 X W8 m. s3 g' Q; m3 ~ j. Dtvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....共3茶匙(1.5茶匙灒粟米,1.5茶匙灒料頭)
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公仔箱論壇) Y1 | {' Q0 Z+ z# z
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g. J7 G# V0 m4 Q
1.撕去粟米外皮及鬚,折開幾段,用小刀,用力切至粟米芯,逐行把粟米粒切出。如切得不夠深,澱粉溢出,破壞整碟?的美態。tvboxnow.com. @1 O! I6 Q: }, @+ o
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2.油雞?放入密篩瀝油,切粒,像粟米大小,留油雞?的油,炒料頭用。
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" j) h3 j+ f6 B0 l; n: U1 y' J3.中大火燒熱鑊,下油1湯匙及1/4茶匙鹽,加入粟米炒勻1分鐘,灒酒。放入滾水和雞湯,加蓋煮2分鐘至湯汁收乾,倒出,放入筲箕瀝乾水。
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4.中大火燒熱鑊,下油雞?的油,及少許鹽,放入乾?爆半分鐘,放入蒜茸,繼續炒10秒,加入紅、綠尖椒,炒半分鐘,灒酒。) p: L1 E( ^2 h+ F) T' u& a
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5.轉大火,放入蔥粒,粟米回鑊,加入油雞?及糖,不停炒勻粟米45秒,熄火,上碟。- v0 L+ Q6 |( n) G( k( |
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