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材料（4人用）：
* q4 j6 ~# _! i N: ]! D4 m# Y有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克): Z2 K8 w+ e$ F6 H/ v& z
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)公仔箱論壇/ q! G* _8 J4 V) c# C% R1 z
油 1湯匙" b% r& N" {9 e/ S* V7 U
天然清雞湯.....2湯匙tvboxnow.com+ b" ]& z" @3 r9 C
滾水.....3湯匙
, E! M& A: d; h+ ~% r$ g6 J6 \公仔箱論壇乾蔥頭.....2顆(切碎)公仔箱論壇1 E3 u8 f0 P3 p9 ?. r `* d4 W
蒜頭.....2粒(剁碎)
5 A/ Q0 l1 W+ Y0 m蔥白.....2條(切粗粒)
$ ~! T. A5 N+ k* q5 i" L) q公仔箱論壇紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)/ X+ T, Q- ?- G( w9 G- e; i. Z
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
* D% n0 s, n ~! D' N7 L! c岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）* }$ S% i) h* R1 ~+ ^4 N
黃糖.....1/4茶匙
2 O4 O: P( d) q5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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做法：
0 Y H5 h( s' p1 itvboxnow.com1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。tvb now,tvbnow,bttvb. C i! c( T" c" @: f1 U
7 c; m: }% M7 D( _0 G# s+ W, ~公仔箱論壇2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。9 P0 N I4 y/ U! S! x: h6 L
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。公仔箱論壇' n6 A- a; n2 y: }7 s
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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9 O0 v5 Q. }0 h& ^5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c% M, I8 w+ {, o; S
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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