tvboxnow.com( l- M+ c8 k8 G# l( Y' m( o
材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb) t0 x' W; |( v6 A
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)公仔箱論壇* W/ R. l# t1 D! y3 h
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)" W* H- K3 w( p8 J5 Q
油 1湯匙
- i. T+ }& Q. H7 y4 I! ]8 f6 m8 btvb now,tvbnow,bttvb天然清雞湯.....2湯匙tvboxnow.com7 K5 G, ?. ?7 ~4 A+ j5 g$ ^# c
滾水.....3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o' U# r3 I4 e# {
乾蔥頭.....2顆(切碎)公仔箱論壇" K1 d o, b6 V( _$ _
蒜頭.....2粒(剁碎)tvboxnow.com' i1 O# g" L; j
蔥白.....2條(切粗粒)
: `3 {! D) G3 ?$ r/ ztvboxnow.com紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)tvb now,tvbnow,bttvb# Y: C+ X7 l) r0 V9 a9 I: X
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
( o( a2 s" O$ _7 q$ B岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
# y% b4 E) u0 H& v8 D公仔箱論壇黃糖.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t% n2 N* f& {- y, o- y& x
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
9 c3 u. e8 K4 S4 q4 G* E+ P1 |* u( T5 {7 I& T+ O
/ [# ]7 ?% F9 G# L* Q% q( m公仔箱論壇做法：公仔箱論壇$ m% s0 @( V7 @% \9 N' X% p/ F
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
3 C0 B8 M8 c. i+ X qtvboxnow.com3 X9 H; W% d' c$ H
2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。tvb now,tvbnow,bttvb* U3 c/ { m5 M v! h7 X
; S7 V; |2 J5 G$ D8 ~/ Y3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。7 M& K& b' ?1 M2 y# X
/ ]! l- f- r. q/ i, G& Y4 m1 p& X% w4 xtvboxnow.com4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
; k0 P' q, J8 z
) y" I+ |0 D6 o' s. k9 \5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ ] i- Z, x1 l9 P# K; ]# h
) [& {5 J7 o6 u; Z' \
|
發表於 2015-10-2 05:52 AM
| 