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材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb% A4 X' {8 K1 h8 K/ J* H0 E/ Y$ F
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)3 E( z. N( V [$ {" l; {4 b7 P/ R
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大). t) R4 M- I& J |
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 X" j- _1 K3 Q e, M( W
天然清雞湯.....2湯匙6 u r' }9 b7 V8 _) \# C. F
滾水.....3湯匙
& o! X8 A: y0 _& f6 x& \" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭.....2顆(切碎)
) T+ O% j. [( C( W5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....2粒(剁碎)
+ d& o. U2 I- X1 b$ O0 E+ Z+ o4 M& [tvb now,tvbnow,bttvb蔥白.....2條(切粗粒)
z8 v/ x2 N. n) z紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
* J1 ~/ V0 Q# B, u5 l; m I5 B4 v綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)公仔箱論壇6 f2 H7 U$ T5 P9 g& _) y) G
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
0 F2 P( c- R# J7 y公仔箱論壇黃糖.....1/4茶匙tvboxnow.com( W7 `" {5 ?, @% `# }1 L' N
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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$ J) l) s0 V# l! e- d1 k公仔箱論壇做法：5 A, k3 I- z+ @- q) n+ [7 X
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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5 w! V4 R. z" c6 L( \6 t# Ltvboxnow.com2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。tvb now,tvbnow,bttvb+ |9 _( k% ^, ~% @) D; p% x
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。公仔箱論壇+ X" ^. N* Y7 D* i5 \9 ]
; e8 M# v: l! o: }tvboxnow.com4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。
T4 ], R9 L$ U6 h6 {" g4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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