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材料（4人用）：
) K7 t. d2 k% L- j) b% B有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)tvboxnow.com) P# H- C5 s: g; s
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)公仔箱論壇. S; j f6 u0 K# v- T. z
油 1湯匙
& n2 Z5 ?4 V. |9 {tvboxnow.com天然清雞湯.....2湯匙
! @; Q2 I/ l; n: ~: T/ E9 v公仔箱論壇滾水.....3湯匙
4 V! K' |% c; t公仔箱論壇乾蔥頭.....2顆(切碎)2 g8 L1 o# z, H3 M
蒜頭.....2粒(剁碎)
G" A6 A0 u1 X, y# D3 z, t公仔箱論壇蔥白.....2條(切粗粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]. Q$ D0 R2 [6 L- x
紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)公仔箱論壇- @& n# d# b6 c* n7 S
綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)
: f+ T2 M/ R+ y& Q: g* a. i! C岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
4 a* P2 Z& y, a& B5 c黃糖.....1/4茶匙公仔箱論壇% S8 T' s& i* P/ V
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
9 `; W. M" i8 R, a: \, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) i. W( _( S7 e; G- [+ t公仔箱論壇做法：公仔箱論壇) N) H: g7 x' D. k4 g( X
1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
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2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。% Y# G) b; @7 |( Z9 F$ s& W/ t; L& ]
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。
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# a% i/ f/ T' i/ x( V4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。
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3 f9 }" `1 D) @# v: i0 ltvb now,tvbnow,bttvb5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 |5 `6 Z* f/ m5 \2 U- ]
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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