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材料（4人用）：公仔箱論壇& X7 e5 Y" |% q) K1 S9 t( v9 Q! F6 O
有機粟米.....2條(淨粟米粒約300克)tvb now,tvbnow,bttvb- Z I$ Q: \( K; E( e
油雞.....3湯匙(去油後計，切粒如粟米大)
6 t6 {# M" D: ~tvboxnow.com油 1湯匙
0 ~5 P3 l! W9 j% o. {' e* [- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天然清雞湯.....2湯匙
: Q: Q6 e5 C% P8 P( `$ E' {滾水.....3湯匙: L; x! O8 @1 \& Z
乾蔥頭.....2顆(切碎)
* m! a- j3 Q) h$ U$ U公仔箱論壇蒜頭.....2粒(剁碎)
6 R9 Q$ D j2 btvboxnow.com蔥白.....2條(切粗粒)
; Q0 i2 [, }1 y: t6 {/ ]紅尖椒.....20克(切粒如粟米大)
8 e+ m/ e2 s- u% ]6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠尖椒.....20克(切粒如粟米大)* i( l, l0 b! O0 f; [! `
岩鹽.....3/8茶匙多少許（1/4茶匙炒粟米，1/8茶匙炒料頭）
( Y6 w; n) q; F" s( w9 O" Utvb now,tvbnow,bttvb黃糖.....1/4茶匙tvboxnow.com) m7 t0 b% X7 z: v
紹酒.....共3茶匙（1.5茶匙灒粟米，1.5茶匙灒料頭）
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) {% `3 H2 x5 b; F$ ^做法：
# p) U. b! B% R o1.撕去粟米外皮及鬚，折開幾段，用小刀，用力切至粟米芯，逐行把粟米粒切出。如切得不夠深，澱粉溢出，破壞整碟?的美態。
9 w$ w0 e: u( T `+ g* J m% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L, t+ z7 ^ ~* @' e/ b* {2.油雞?放入密篩瀝油，切粒，像粟米大小，留油雞?的油，炒料頭用。公仔箱論壇( C; J2 n, q M. k
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3.中大火燒熱鑊，下油1湯匙及1/4茶匙鹽，加入粟米炒勻1分鐘，灒酒。放入滾水和雞湯，加蓋煮2分鐘至湯汁收乾，倒出，放入筲箕瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p/ u7 T, @# U3 r) }; w6 z0 n( g
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4.中大火燒熱鑊，下油雞?的油，及少許鹽，放入乾?爆半分鐘，放入蒜茸，繼續炒10秒，加入紅、綠尖椒，炒半分鐘，灒酒。! r7 x+ z8 r0 a# [, L7 }
* _* |, _) G; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.轉大火，放入蔥粒，粟米回鑊，加入油雞?及糖，不停炒勻粟米45秒，熄火，上碟。9 _: Y" L& p4 J- T. G
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發表於 2015-10-2 05:52 AM
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