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材料:
8 K' K$ `, g/ i% P* E/ s. ]tvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉14安士、菠蘿（切蓉）2/3量杯、香芹（切粒）半量杯、指天椒（切粒）4隻、四川麻辣醬2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、芫荽半量杯
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9 \9 ~% f& |8 Y4 z調味醃料：
, M- j: {" E5 Q) n2 M2 |& o蒜蓉2茶匙、洋蔥蓉2湯匙、雞蛋1隻、雞粉1茶匙、魚露2茶匙、生粉2湯匙、清水2湯匙公仔箱論壇3 u3 ~2 ~6 A+ g/ p- b. i
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做法:
: G+ Y! c1 N/ N% U. d( o& ptvb now,tvbnow,bttvb1.免治豬肉與醃料充分拌勻，攪拌、拍打至起膠及不黏邊，再搓揉均勻成肉丸，下鍋中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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8 `0 k! R. p" ~0 y0 p6 @tvboxnow.com2.下香芹、指天椒炒香，加入菠蘿炒至乾身，下肉丸、麻辣醬炒合。
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+ B! _$ U! H1 l. [: i: S! ?# I2 v3.加入上湯及魚露煮沸，轉慢火焗煮約15分鐘，用生粉水埋薄芡，上碟撒上芫荽即成。3 R" h b2 Y5 Q
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發表於 2015-10-3 06:01 AM
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