[中式食譜] 綠色蒸水蛋

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* J/ ~$ i# x5 s. V  Z& jtvboxnow.com材料:     公仔箱論壇# V) F# H3 A; s: t
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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' d/ e% F& _7 A8 _7 Z- {調味:     
  w  ?, j# t( ]) K) s鹽半茶匙、糖半茶匙
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做法:     
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/ Q  w; ?* a# m. ^' ptvboxnow.com1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ `: w) P$ d  h, `* a

, o, {  r  F6 D. l9 ~* P2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。tvboxnow.com; M! N" }/ l# ?1 }7 O
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a7 N6 N# L' k* t; w- t  G2 J- W

$ `$ |/ l. }- o3 S9 y' C$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B( l( p- U8 d! v. h5 Q
Tips:     
/ T5 O0 g& z3 K2 |* f$ P8 f9 p可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。! |2 S" g3 E8 w* \5 q
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