, t2 L- R( V# @0 Ftvboxnow.com材料:
1 K: Q* D0 N4 `/ \: I) _8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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調味: 公仔箱論壇+ C5 ^, U/ K% u3 y+ J! {" F- w; y
鹽半茶匙、糖半茶匙
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: F! v" a8 `$ i% @+ {+ ~: mtvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb( w, T3 Y: ]) B: G* r
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1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。公仔箱論壇# J/ @ u* _, W9 {
7 g; I0 L7 u" |0 b! ]' atvboxnow.com2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。公仔箱論壇* n9 x7 `1 j7 R
1 K; M6 j, `; K/ m& J! g3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。' \' h7 @3 b7 z/ @9 j
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- L) T% G) D7 @Tips: 公仔箱論壇* Q# H$ @! v4 \% p; W
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。tvb now,tvbnow,bttvb' D+ g- x+ H, F9 N
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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