- {: i2 E, X+ w. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: tvboxnow.com# c9 f- G3 T9 H
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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( M9 @$ T# Y/ U" f7 Y% Wtvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o# S9 L3 ~* K4 W+ l: x
鹽半茶匙、糖半茶匙
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! u3 @2 d/ c) B9 [8 o3 ^做法:
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& b+ I+ |6 X1 ?4 m5 _6 T% T# i6 |8 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。tvb now,tvbnow,bttvb* v4 p( G) r$ q1 F
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3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。tvboxnow.com; `; g* V; c2 n6 D" a! }( P) `
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; E S2 X) T8 F3 I公仔箱論壇Tips:
) K% s0 M, W; ?/ F/ [* M可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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