$ c' y3 ^ o4 v+ Wtvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 S2 F! o; r# C4 ~) [$ l/ t t" ztvboxnow.com芫荽.....適量 公仔箱論壇" P+ t6 F& o) x. [
冰鮮雞.....2斤
% H$ j- K* E+ d白芝麻.....1兩
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汁醬調味料：
6 N# }3 @/ ]: L' I/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油.....2茶匙tvboxnow.com# J. ?6 [, W H: S" @$ S. p" K
糖醋.....5湯匙(拌勻即可)tvb now,tvbnow,bttvb* ]( G4 @4 n9 L5 | N4 ^ H5 H3 i
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, i1 z i7 f& \& A9 y# i1 }* L做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# D- w. A2 x4 V/ U/ h
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。, z! n7 a6 c( R O0 @7 s
6 L. R# m* l% Q0 w0 [9 L6 z& ~% j2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
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7 W' _3 J6 n6 n8 c: w3.把芝麻用中火炒至金黃色。tvboxnow.com- B) p, ~1 s" {- L+ ]! @* ] C
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4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
8 s0 x/ `9 S- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ S7 p, L9 M5 U# K* [
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Tips:
( s4 l. D# O; L, e公仔箱論壇分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。公仔箱論壇1 K/ i" _! q- Q
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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