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材料: 7 A& }* B: D) f9 W
芫荽.....適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S# a4 h$ ]& ?9 Z
冰鮮雞.....2斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z: _( {9 x5 v
白芝麻.....1兩
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: {; B7 y# L: R7 V汁醬調味料：
y( r9 J9 m {% L$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油.....2茶匙
' c* C: `( o& p( m( u糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
/ Q1 Z+ X* X( C" m0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L# y. S. @0 S1 W
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做法:
, V" {( ]. M5 r; l% E8 ptvboxnow.com1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
$ q, {5 C/ m2 x; X1 C0 l- {, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b2 Z M L! s3 R! l/ I4 o& _tvboxnow.com2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。, d A+ T8 @5 x! k( x! g3 B5 M
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。
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( X' k& V+ v" r1 d( o5 m. I; Otvboxnow.com4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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Tips:
- M2 t/ Z0 @4 D3 m0 s分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。tvboxnow.com' w: Z; t: U4 S- N
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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