[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料:
! W" E: [: o; J# C% ]) [公仔箱論壇蒜蓉 tvboxnow.com3 p% r6 {7 l  u; X2 f- d: h' E5 m
蔥.....2粒tvb now,tvbnow,bttvb& f/ m, E: ~4 K- r
薑.....10片   
& O# |- ^. ^' Z% Z2 g( E& w$ N公仔箱論壇田雞.....5隻
. B( ?( Q, W# j3 w4 X: G* Q% @4 `6 ?乾蔥.....2粒tvb now,tvbnow,bttvb) }6 w6 Q' ~  t% i* L1 a
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炸漿材料：
0 y  m0 X: h4 Y* W油.....適量
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生粉水.....適量
# C& d+ @# z" @) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& ^' T8 s9 O5 M% X4 l" b1 i9 r; ]公仔箱論壇醃田雞用調味料：
0 v3 Z' d6 ^% A& d5 Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb* ~. z) ~/ M' m; d5 c

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9 n+ B) `+ B# c/ C- F6 h公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇" Y/ T" o% \: V" x8 B
1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
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$ @  |* ?# R2 I6 Q& h' ~9 T8 p9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。公仔箱論壇# Y0 x0 n4 f8 f7 T
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。tvboxnow.com. t# d. s% N. T9 X0 n' c# d  e
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4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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% s. o4 H# g6 V: L1 Itvboxnow.comTips:     
- A/ v+ B2 B2 n2 A公仔箱論壇炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。