[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料:
3 C3 U+ U& |+ L" `0 ^. Btvboxnow.com蒜蓉
; V7 m) W! y. m8 I4 u( ^) y0 Etvboxnow.com蔥.....2粒
, j8 i2 h3 Z7 z7 H" S6 h& {tvboxnow.com薑.....10片   
4 a1 S: W4 B6 J" Z" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞.....5隻
: U2 ~: h$ h. z+ N$ W" a/ [# m, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥.....2粒
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8 q1 I  P) T) C+ S8 Y炸漿材料：$ D4 _) {# x0 L1 r. X. q; t- I
油.....適量tvboxnow.com' W! o1 H0 y" p- ~1 z+ P
蛋白.....2隻
9 b2 G1 Q, o/ M- I生粉水.....適量( b, t- E: i2 k

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4 X7 R" x6 y2 x% i8 M0 @醃田雞用調味料：
& X  Y, Y' Y- w2 N0 b6 U+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y- }: N8 h& W( M' @0 m! u
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F0 v/ {: q& Y( l& ]
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k2 B3 ?7 x% {2 I$ F" w
1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
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) }* R# Q' }2 ~  [( }公仔箱論壇2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
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4 y; v; ?2 n% Q5 N2 x3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。6 g! c5 a7 k' p5 g$ J' b0 B
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4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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: p8 |& I' J% H: _0 a- q6 JTips:     
5 K* O# U5 P' U* C! ~9 g炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。