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材料:
4 r+ X5 k/ Q. g- o3 [! i2 V公仔箱論壇蒜蓉.....1茶匙
; ?* a6 c4 g6 {/ W" h0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒.....2隻: t2 }2 r- n" P8 M a+ Y
青尖椒.....半隻tvb now,tvbnow,bttvb: |" n, J1 o# T
甜梅菜.....半斤公仔箱論壇1 s+ J& H" t0 i o6 g
上海五香豆腐乾.....6件tvboxnow.com- N, a M+ z7 _- Z& F9 T; |% ]
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n" a7 G+ F+ C1 e( W7 B
調味: tvb now,tvbnow,bttvb& k' R5 l2 i6 F' f$ K
豉油.....適量
/ a; ~0 Q) [0 l/ X8 M6 P蠔油.....1茶湯匙
+ P! c1 H' d+ e# |6 q) Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _- l1 L3 q+ ]
8 C) H; u2 j. _8 w p8 h" g& Stvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb" ?% [+ j& U7 o1 ~" a0 s* U
1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。1 W* g6 \, P! C, m) y) P: w
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2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
4 W9 a8 q/ r* K# n) g. p5 d9 r) G6 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y3 y# V$ A% A+ n, I
3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。
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& l! U& S8 Y1 ?0 H+ @3 e公仔箱論壇4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb% v ~7 I) c# f8 `
烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。公仔箱論壇5 @) y, o, U$ ?# v2 ~1 h
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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