4 Z. w a% r, u: S/ _8 C: m. C公仔箱論壇材料:
/ j$ k0 U% i: F( H7 J3 M atvboxnow.com蒜蓉.....1茶匙
1 P4 x/ l8 I" O' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb; h7 t" a% N+ J7 F$ e, A
青尖椒.....半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [' h K$ W& u3 E) A; _
甜梅菜.....半斤; ~; h: F, W# m( f3 j" ?+ x9 X
上海五香豆腐乾.....6件
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調味:
3 q) C5 e7 v7 [ l6 Ltvboxnow.com豉油.....適量 ; A, B% H5 q( j1 N
蠔油.....1茶湯匙
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公仔箱論壇+ g" S+ K' U5 u! s( W, e! Q; |
做法: & Y1 l% G6 w! T, m: c( R" P
1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。. n; N1 }2 M& a0 p% l0 ~# v
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2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
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3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。
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4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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Tips: 1 r8 h6 ?+ w5 f: Z( f( z/ @
烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。tvb now,tvbnow,bttvb& y2 b8 I7 _8 e/ q
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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