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材料(8人分)tvboxnow.com1 {- F6 f p' t1 I! O" M
洋蔥.....2個
* v- P7 E5 o; T* y; I! V, ?8 D2 G; B% Z% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番荽.....1束
: ~: ?4 w2 @" r3 l7 ztvb now,tvbnow,bttvb茄膏.....1罐公仔箱論壇0 S0 k7 x* W9 _' j( x
麵粉.....適量) |$ j3 P. n9 Z7 Y/ o4 e2 C$ b
紅酒.....500ml' A. X" T" r9 F# Q3 A, @
月桂葉.....3塊- [4 Q9 H+ l' t5 M; g+ O! U
紅蘿蔔.....2個
3 z/ m h% v/ g- c1 q; v: _1 q西芹.....1/2棵tvboxnow.com; S( G3 {7 t2 Y4 V* i
乾百里香.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q; n1 x, E# E: a* h
牛肩肉.....1,500g公仔箱論壇9 }% h9 M8 Q! z1 W- ]! c
煙肉.....3片(留皮)tvb now,tvbnow,bttvb. Y7 Z: V: D" ?/ c' Q/ O
牛肉清湯.....500ml公仔箱論壇$ X8 t$ ~3 t ^8 `: m0 F$ L& ?
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配菜材料
7 u* Q9 K1 a: I5 Q- ptvboxnow.com蒜頭.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a* v7 U9 ?1 f, ^8 m8 a0 O: \, p0 k
蘑菇.....10粒
& b6 a6 g1 i) B6 \: B, a; u0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....適量
; G6 \) I7 a7 s2 P+ x S% dtvboxnow.com珍珠洋蔥.....10粒
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/ m1 w+ a- A5 q0 p( w: M" f6 ?( x: A醬汁材料% q- V# ^% `, V4 O
牛油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I8 z4 n9 t; X8 `" {. ~
粟粉水.....適量
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做法
$ g' U0 T0 j, ?8 _5 X( D9 _tvb now,tvbnow,bttvb1.煙肉切片。公仔箱論壇2 ^) Q) q% w( p) M' f- a, k
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2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。9 v6 L. z: f; a m5 g# a: l: J. q
) [+ g3 s0 J% r& @ L! utvboxnow.com3.洋蔥去皮切塊。
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0 o( k% @6 P0 [3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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* D1 O' t' |0 E; b; f3 B% L6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。! L5 A! O* b ?7 s& K
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。tvb now,tvbnow,bttvb$ M: t0 {6 c2 W
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。tvboxnow.com9 ? g. ^* @" m; F5 D
3 p. t, i& A8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q- i1 m# y! z
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。公仔箱論壇" Y$ f* l3 s/ `5 ?
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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