, m. B" ]0 M9 t# I% T* ?4 A$ L材料(8人分)
! i) q7 x5 _* J( ]6 w0 Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F/ a- @% `* |' s2 q5 }
番荽.....1束
1 @+ z$ W0 K9 V% a. `茄膏.....1罐
& \# V; D9 d9 X( B5 [# Htvboxnow.com麵粉.....適量
7 M7 |* J! ]) [& { I. p/ mtvboxnow.com紅酒.....500ml! t" w }$ A) G9 Q
月桂葉.....3塊
- f9 Z' d& y4 ~$ q紅蘿蔔.....2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C) @7 r2 x0 @2 [; _% Z8 a
西芹.....1/2棵& e: W% F% i% f* i
乾百里香.....適量
/ L# i) ~+ \ w+ A' itvb now,tvbnow,bttvb牛肩肉.....1,500g
4 a! O. L. D( Mtvb now,tvbnow,bttvb煙肉.....3片(留皮)tvboxnow.com/ M1 l. N. r! I1 T/ A& W
牛肉清湯.....500ml
9 w" a- J/ ]& A* n$ B* Z" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! l% R2 b5 \$ J; a9 y+ q) mtvboxnow.com配菜材料
1 `6 u+ X1 R& U, I蒜頭.....1個
6 f6 M# R) I& ] O, U* ]; [( O公仔箱論壇蘑菇.....10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y3 B4 d0 S* ^
牛油.....適量+ R6 Z. C. ]* M
珍珠洋蔥.....10粒% v7 k) B& h- s2 ?
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醬汁材料
* Q* s1 w# |" Q: m }- B) E; m牛油.....少許
, j) L- z3 q6 K8 ^* m7 T& n粟粉水.....適量
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9 Y8 y: Q- D2 ~' i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H6 g+ H6 H+ V' U) @$ \* G0 E
做法
1 t$ O7 S0 A2 j3 qtvb now,tvbnow,bttvb1.煙肉切片。
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2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
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# Y. M2 q. [' \8 P& P7 Y公仔箱論壇3.洋蔥去皮切塊。
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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3 X w, N' L/ M0 f3 ptvboxnow.com6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。tvboxnow.com4 r/ { J5 m+ s( H
7 O& D0 ]1 m) ztvb now,tvbnow,bttvb7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。公仔箱論壇7 E. j0 u1 O/ [7 B9 L6 s
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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" s3 j6 w# [! x5 w1 Z公仔箱論壇9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d Y* t) [- c7 i E/ Y
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10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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8 y U3 g% t8 u, m) t* E1 W12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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