4 ~3 A4 _& a$ B( H! x: K+ _# Q材料(8人分)tvboxnow.com5 b: f" E; ^1 }/ q n8 a
洋蔥.....2個tvboxnow.com* [" Q3 X" [' z7 e; h
番荽.....1束
7 Y2 @1 j% ~ b: b) i R茄膏.....1罐公仔箱論壇# Y6 i' P3 J' t7 ^/ L
麵粉.....適量
4 N2 |6 V: e# o1 W5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒.....500ml
: W0 K Y2 f, U" c) }9 Y8 etvboxnow.com月桂葉.....3塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N* H' f: s9 e5 T t2 Z
紅蘿蔔.....2個7 u$ j: J$ M1 I+ W
西芹.....1/2棵
3 U" L" I3 j4 W6 a* N0 Htvboxnow.com乾百里香.....適量公仔箱論壇4 {% z( A* L4 {; K/ k" E( p
牛肩肉.....1,500g
6 |0 Q7 z/ I) k7 N+ N. H h5 s9 L F1 e公仔箱論壇煙肉.....3片(留皮)
- ?7 f' N2 c+ i( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉清湯.....500mltvb now,tvbnow,bttvb/ p f Q- L; R7 J* L& t0 S
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配菜材料
5 Q {2 R+ e- _& F9 p公仔箱論壇蒜頭.....1個
, r; }0 E4 w- n) J1 K蘑菇.....10粒tvboxnow.com* {7 y# k; D, \/ r" b% b! z; _
牛油.....適量公仔箱論壇8 F- g1 w, f, u+ R' G1 T7 F: }( k, u9 V5 c
珍珠洋蔥.....10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p5 A! i& f* i; Y# b" ]* A
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醬汁材料
5 q) k) v3 z- E/ i牛油.....少許
8 Y! ^" r/ }" |$ F2 l6 a1 d6 H" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水.....適量
j& q S1 B: g; W+ P: t# Jtvb now,tvbnow,bttvb8 O! A$ N( W& e) F
. I \( |. E4 r5 M; p. w做法
) f( @5 Z7 P3 I' T" k! C' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煙肉切片。4 \3 l5 q6 }: ?( W& Y" `
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2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L; g Z! M! z' C1 c
$ a, V, g: ^+ L0 A: n3 U: [9 s0 A+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洋蔥去皮切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]6 G) U/ I; E
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4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d* E8 N5 v0 C/ h4 P3 K9 D/ a
) X) f7 o" ]1 f$ I( Z" @, x! ^" d5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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$ ~* F/ e, E. @; N5 Ktvb now,tvbnow,bttvb6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。tvboxnow.com8 @( z" M, I# x" @1 _
/ v# o$ Z( `( l' o" Atvboxnow.com7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。tvboxnow.com3 n5 i) v- e( B: |% z9 c8 z
* M. `- q+ n# u4 t* \2 |6 W6 c: Ptvb now,tvbnow,bttvb9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
7 H6 v" p6 L; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q- l) q: m& J公仔箱論壇10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。tvb now,tvbnow,bttvb9 N3 f Z* |" x$ H+ G# v) {5 i
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。4 U& G9 b0 H7 z) D9 T
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。1 B% H* o/ M: ?5 r3 v
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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