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材料(8人分)
: ^$ O7 d5 j n' c7 N: m% wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....2個- n% t6 E$ D) i" \8 y9 C9 h
番荽.....1束! j, Q1 T. \; g5 t
茄膏.....1罐
4 Z, O ?- P' K) _- N( @. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....適量
/ {2 C6 M2 [! T0 Z( z& S+ D紅酒.....500mltvboxnow.com$ ?% ^! |# }8 i0 Q
月桂葉.....3塊; i# k( i3 ?$ Q- i- B U
紅蘿蔔.....2個
& U9 m2 M5 j! m& `6 n! K西芹.....1/2棵- {; D/ d& h+ m9 r0 d+ n) o
乾百里香.....適量tvb now,tvbnow,bttvb7 N: z v- x, j" G0 e3 ]
牛肩肉.....1,500g$ w- x3 S/ I- k# }7 H* Z, M" a
煙肉.....3片(留皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f$ @' p6 U: U/ q% K) { e8 J+ y
牛肉清湯.....500mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~" N& @% v& [) O
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5 |* y! s1 L. X# _9 w# }tvb now,tvbnow,bttvb配菜材料
- t' C- D7 A. a6 o* ]! W. O: mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....1個; N6 n' K; G6 u @
蘑菇.....10粒
4 E/ | e+ A' y$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....適量
' S$ W+ R9 K R$ K& D: f% h. b公仔箱論壇珍珠洋蔥.....10粒0 \0 B# C; \( K" ]8 V
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, O9 G+ c" j4 a2 J" S: j9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L! X$ X$ _5 A! q- _, R# u5 C
牛油.....少許
|) E8 h5 C7 G4 @' stvb now,tvbnow,bttvb粟粉水.....適量
* d! ?! o' |% ~5 ?- a公仔箱論壇
- o! Y4 l/ }7 l. q& E+ m7 xtvb now,tvbnow,bttvb
* ?7 P% `4 S0 c7 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇3 {3 d! N& _3 u: ?/ d6 J
1.煙肉切片。
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2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。9 \* i1 O7 F. I- ]
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3.洋蔥去皮切塊。
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' k! n% b+ \/ Y6 Y: X" r! Ltvboxnow.com4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。
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7.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
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8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~! o5 n, P/ n# j t/ K
3 f. g- Q! O ~/ \% d# C3 ~公仔箱論壇9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。
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0 V1 ]1 u$ P% Y" ~' \ `" H$ Atvboxnow.com10.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R" E: }! }7 \ m* s. k3 X
9 @1 r& \$ P) y/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。公仔箱論壇" w" w, R$ g6 |7 o/ t2 j
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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