本帖最後由 nt1972 於 2015-10-4 02:06 PM 編輯
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公仔箱論壇4 A) C% D! W8 b& i* P
材料︰(6位用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t$ W; X W+ Z1 {' b1 {1 x0 w
羊腩.....1斤2兩tvboxnow.com1 m2 k5 G5 u! ~% I
炸枝竹 4兩tvboxnow.com1 t1 g1 B6 B5 _! T) V0 F
薑.....3兩(切方粒)
8 E- x% o0 d; ?; d# m; w j* l; M6 ?蒜茸.....1茶匙, v' |1 b0 u& I H# ~. q& D
柱侯醬.....1湯匙
* v' [* c# U1 ]腐乳.....6件
7 i1 R: W6 c' T2 V. }. E& Utvboxnow.com南乳.....半件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B/ k; n* _2 {8 Y1 ~
紹酒.....1兩tvboxnow.com/ w5 V* V7 Q! t6 o" P9 V! U; D
清雞湯.....4碗7 s: r) y4 A$ y6 w& d( L( P
蠔油.....2湯匙
9 B2 ~) E& b' d4 Xtvboxnow.com雞粉.....半湯匙
1 z8 T" E+ c& R, xtvboxnow.com冰糖.....1粒
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5 y9 Y. _: V7 `1 V( |4 F
0 @ p2 t0 k, Z6 b; X6 N羊腩上色材料
) J8 m0 X( m& n% {& G* q4 K老抽.....1湯匙
% D! X+ `& @4 h& _ Q S水.....少許$ b& H9 \5 K6 @4 ?4 h6 I* @; c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W9 p# M' M4 o, I! p' a: `- b4 B5 `
tvb now,tvbnow,bttvb. N6 y! }6 C: H8 U1 o3 s7 d1 c
煮枝竹材料
1 \9 U. W! Q u Y: H1 I' W水.....適量
1 d4 Y7 g( s0 E+ S3 k. s0 X" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳.....1/2湯匙公仔箱論壇$ ?5 c8 V$ W. e9 x% k3 [! D/ l
糖.....1湯匙tvboxnow.com# B6 e& ]& K, A3 y; v" I6 v7 ]! ^
蠔油.....1湯匙
# }7 ?; X" G7 y: `$ P; r. f; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O) x" H) O* U, n0 O0 T) d0 Ztvboxnow.com
, e4 H" P4 F. ?$ `tvb now,tvbnow,bttvb做法︰
$ q2 {2 t* L. k) v8 T) Utvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋水，羊腩放入鑊汆水約5分鐘，取出，老抽加少許清水拌勻，塗勻在羊腩上。, _2 B9 ^- I! K _3 ]; b6 m- \, }6 B. Y
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2.燒熱油，至油溫攝氏100度，放入羊腩泡油至金黃色，取出，瀝乾油，羊腩放入砂鍋。
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( g) M( W% v' Utvb now,tvbnow,bttvb3.薑粒汆水，小火煮約20分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `8 x$ T6 A+ F3 W
; c1 a8 i- q6 d% w2 P1 ]* v; q( O3 _tvboxnow.com4.燒熱油鑊，放入薑粒炸5分鐘至金黃色，取出。
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5.燒熱鑊，加少許油，爆香蒜茸，放入柱侯醬、腐乳、南乳炒勻，放入薑粒，灒酒，放入清雞湯約四大碗。tvboxnow.com' Q; \& z- Y/ x& x, K
8 r v2 T; P( y' ]& g2 V$ v7 rtvboxnow.com6.放入蠔油、雞粉、冰糖煮溶，倒入羊腩煲內。清雞湯的分量以浸過羊腩煲為準，放入羊腩煲內。
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0 N' F1 _6 u; k- r公仔箱論壇7.羊腩煲大火煮滾後，轉中火，燜約1.5小時。可用筷箸戳入羊腩，如可刺穿，即代表夠軟身。
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8.炸枝竹汆水後，鑊內放點水、腐乳、糖、蠔油煮枝竹，放在羊腩煲上，享用時可剪開羊腩，或將羊腩切件。
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發表於 2015-10-4 02:04 PM
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發表於 2015-10-5 08:48 PM
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