材料︰(2-3人用)tvb now,tvbnow,bttvb. d2 x2 c- O% D8 G1 f' n, y
豬手.....半隻 (約斤半重)- z, o2 k$ L! m. N( [- U
蓮藕.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb; r. G/ K6 @8 w+ t: l' G* q
蒜肉.....4粒 (拍碎)
3 g h8 S; Y; c; G7 o1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....5錢
& U8 o9 t6 B! N* o1 Ctvb now,tvbnow,bttvb南乳.....2茶匙tvboxnow.com; |( \/ d( H( Y
雞湯..... 4碗tvb now,tvbnow,bttvb$ g& F; a9 v3 ~ g
蠔油.....１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L0 E6 S' J( D. @) g& i: R! i
糖.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J& I6 e# o' G0 x* _
鹽.....1/4茶匙
- x( \+ q% x/ b( B' ^tvboxnow.com老抽.....１茶匙
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( a7 O# C8 m- R k. x) \tvboxnow.com做法︰
. ^/ h7 Z7 P9 q$ |% \( m4 ^! S公仔箱論壇1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。
- h# N5 e! m+ e8 j5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) H' j8 R* E6 ~2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。tvb now,tvbnow,bttvb7 \: R# z' d3 f: j. D/ E5 F
( Y. r0 s& U- {) h2 o公仔箱論壇3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。
# S% {3 t; v# p# { BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ v0 e9 @2 L1 L/ n3 V. r% P
4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。
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5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。
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貼士︰
% v. l- F; T) w6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。
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( O& m. G2 q9 Z7 L+ k$ j( N. `3 atvboxnow.com炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。; [' t* L' ~- \: h8 I0 B+ m
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發表於 2015-10-5 05:53 AM
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