[西式食譜] 蒜蓉雜菜春卷

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3 R0 U6 S! K9 s  s材料:         tvb now,tvbnow,bttvb8 [( S  N* N! T$ {$ X8 [
菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量公仔箱論壇% d- F' z9 d4 V  e4 R
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包春卷黏口醬材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U9 I5 g: K4 E
生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u! a' O- L6 W+ [4 A; e

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做法:         % S8 W. A6 }# [# `9 P( g! i+ D
1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。tvboxnow.com* Z0 P. K" l/ B' u/ T# _5 v' t

" ]6 \7 F! b& d1 j) o* i. P- r( Xtvb now,tvbnow,bttvb2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。
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3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。
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4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。tvboxnow.com  D4 _1 M2 F* G5 C
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Tips:        
) n0 {' X: k+ g$ k; _$ Q: _! p% Atvb now,tvbnow,bttvb蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。
% r, M$ {6 c2 R  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。