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3 i2 \: f, ?- w: K6 c; |- U6 i% k+ [tvb now,tvbnow,bttvb菜心4兩、白菜仔2兩、春卷皮10塊、雞蛋1隻、蒜蓉適量、牛油適量公仔箱論壇# _. Z3 n& A- q& O5 \4 V8 u
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3 X% W' K' k' Q* i* O$ q {% l公仔箱論壇包春卷黏口醬材料：
9 F$ V' _$ q! B& S9 S9 ctvboxnow.com生粉1茶匙、蛋黃1個 鹽適量、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 K# C9 h. V+ k' M/ |8 t
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做法: tvboxnow.com9 c' ^8 B6 P1 S$ T
1.把菜心及白菜仔切碎汆水，然後利用凍水冷卻，再用毛巾吸乾水份。
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2.把菜心、白菜仔、牛油及蒜蓉拌勻，再加入雞蛋拌勻。
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# h7 C8 Q1 M2 H9 Y2 m6 z: i8 x公仔箱論壇3.加入鹽及生粉拌勻後，即可包春卷。
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5 \) F3 s: z6 s' d4.用約140度油溫炸春卷，熟後上碟，即成。
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Tips: 2 D( b' n' C8 `' L5 A
蔬菜灼熟後過冷河，可保持蔬菜翠綠。 生粉加蛋黃拌成醬，春卷收口作黏貼用。 炸春卷油溫不宜過高，油溫過。' e8 Z4 \ j" O" v. S! ~3 ?
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發表於 2015-10-6 05:07 AM
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