[西式食譜] 蜆肉味噌湯

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- S6 _, x1 f" V/ l0 \tvboxnow.com材料：
" `& }& X/ f' W" xtvb now,tvbnow,bttvb白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)
  e% Y8 ^6 E% W$ j/ z6 B# i& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B; i6 F0 P  @4 V1 b' w  U
做法：公仔箱論壇- {  D5 \5 l3 J, \( Y# q
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。1 N: v7 y* w) B  w
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2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。
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: v6 L7 a# D3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。tvboxnow.com, D$ v3 R, S; R% v

* {4 M" `8 Q. A2 F' B# b$ u4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。tvb now,tvbnow,bttvb8 D3 {  T% K8 }5 P; ^
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' ?. ]4 h) m' H8 ctvboxnow.comTips:
3 l4 w, O, ?; E  Z+ a1 Q公仔箱論壇木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。1 Q. {& a/ q9 s" [6 ?

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