[中式食譜] 香炸明蝦

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材料:     
$ W$ }8 H! Y" d/ i3 w$ mtvboxnow.com明蝦3隻、竹籤3根、胡椒粉1茶匙、鹽2茶匙、蛋2個、麵粉1盤、麵包屑1盤
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' c& L5 y( P9 p  _8 ntvboxnow.com1 L/ s/ o4 O! w0 E1 O6 I( F
獻汁:     公仔箱論壇. [, X# V7 z* ]  o4 E
加味材料：桔子醬加檸檬汁與辣椒醬公仔箱論壇+ Q$ C& e' s4 r7 h! x
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8 L$ ^3 H1 e9 D2 ?+ a2 L( E製法:       A- I% T- S# |: ]3 z( a
1.明蝦3隻留下尾部前一節的殼，其餘剝除，並剔除腸泥。
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' m) w! j$ V7 r& l! n2.用竹籤自蝦的頭部穿入背部，使不致彎曲。
  U$ S- O5 e0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v/ U0 b7 R) s, o$ l- B! a! g3.在蝦上撒上少許鹽、胡椒粉沾上麵粉，再裹上一層蛋液，最後再置於麵包屑的平盤中滾動，使均勻成為裹衣。' {1 e- P. d6 Q/ [3 y6 Q7 S

3 K  ]7 Y6 n  D1 V+ b4 ntvboxnow.com4.以中火將3碗油加熱至160℃，用少許麵包屑測，下油後馬上浮起即可，再將蝦放入油鍋中，1分鐘即可撈起。+ \: E. u! Z+ u6 w, t! _) m) i0 `4 p
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& P- y5 |7 |+ L' k* P& [- G' dtvb now,tvbnow,bttvb竅門:     
( q7 `- U' F" `: V5 i, ?* O公仔箱論壇油炸食品要炸得好吃，其關鍵在麵包屑，如果家中沒有準備麵包屑也可以地瓜粉或蘇打餅干壓碎來取代
& E0 _) @6 S, L8 x$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z& a2 g& I9 j