[中式食譜] 玫瑰鯧魚

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材料:     
# v. T' O' x  P9 a. ~公仔箱論壇白鯧1條、胡麻油1湯匙
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調味:     
7 q, y: g! c' k) X1 L. l蔥末、辣椒末、蒜末、薑末各1湯匙、鹽與酒各少許
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製法:     * N4 C, D7 w! H
1.白鯧魚去內臟洗淨，撒鹽、抹酒醃至入味，放入蒸鍋以中火蒸6分鐘。# x: r9 r: a$ G; W' D4 c& I
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2.燒熱3湯匙油與胡麻油，將調味料炒出香味後，將玫瑰花瓣放入油料中同炒10秒，淋於鯧魚，上即可食用。
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. @% R9 ~2 X9 F  t: b7 [7 s8 O% Itvboxnow.com1.鯧魚肉細加上清蒸原味之特色，淋上香酥花瓣油料，入口後齒頰留香，久久不散。
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2.蒸魚前，待水開後，才可放入蒸鍋內，若以大火蒸魚，時間切勿過久以免魚肉殘破。tvboxnow.com" v) H1 ]  w# D. U7 ~6 B$ h, Q

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