本帖最後由 di0208 於 2015-10-8 12:21 AM 編輯
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- u7 E5 t0 _. n: X2 l1 d3 ltvboxnow.com金針菇是一種我們在餐桌上十分常見的食材，因為味道鮮美受到很多人的喜愛。
9 H$ f8 W) t8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇乾品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。
, G. Q3 x: ^5 ~5 t" K: Mtvb now,tvbnow,bttvb那麼，營養如此豐富的金針菇都有哪些美味的做法呢？
, T- Z! I& p1 y% ]& p* B7 U) y& Ltvboxnow.com一、番茄金針菇蛋湯
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材料：番茄450克、金針菇150克、雞蛋一枚、番茄醬兩勺、鹽三小勺（平勺）、白胡椒粉一小勺（平勺）、水700毫升、水澱粉三小勺兌少許水、大蒜兩瓣、小蔥一根。
1 h3 }, m$ b3 [4 |" k) htvb now,tvbnow,bttvb做法：
% p7 J7 T6 u% p# {" Y! V( @2 a$ v( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋打散，番茄切稍小的塊，金針菇洗淨撕開對半切，蒜蔥切好，分出點蔥綠最後用。鍋裡放油爆香蔥蒜。
9 A- Y1 Q/ b: m9 P0 g( M2.下番茄翻炒，炒出紅湯，倒入700毫升水，開大火
. L1 q8 d! Y5 E* `4 d2 l! B3.加入兩勺番茄醬，水開後放入金針菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺鹽。
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- V& q& k' O- p% ^' d: E$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.倒入水澱粉勾芡，轉圈細流淋蛋液，如果想要蛋液細碎，邊淋蛋液邊用筷子在鍋裡攪拌。蛋液基本凝固撒蔥綠即可。5 h3 g) ] A% Q; E9 C) r0 Z8 E
二、金針酸湯肥牛tvb now,tvbnow,bttvb |2 }. \* P' G
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材料：肥牛300克、金針菇150克、泡椒10個、小米椒8個、黃辣椒6個、食鹽1/2茶匙、姜5克、蒜5克、植物油2湯匙、水1大碗、泡紅椒3湯匙、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙。公仔箱論壇$ j5 _' b9 L6 b2 M/ h
做法：
8 d# ^& T9 z0 M# v9 u; htvboxnow.com1.金針菇去老根洗淨瀝水待用，泡椒、黃辣椒、小米椒切粒，薑蒜剁碎，蔥切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m; s. m% ?+ M6 x9 T2 O o8 |+ Q6 p
2.熱鍋上油，油熱後，下薑蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。
) x' c% F/ {! Z3.加一大碗水，大火燒開後，加少許泡椒水和鹽調味，撒上胡椒粉煮10分鐘左右。2 s2 }, |* Y( K7 Q
4.下金針菇煮軟，撈出裝進碗底。/ a. q+ Q1 F. W7 e; K# k
5.再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。 R" F0 \8 U: [6 h' c; h. t" }
6 j. U, c; ~, R" Ftvboxnow.com6.撒上蒜末、蔥花，澆上熱油即可。
. t4 g5 T7 ^% |) t公仔箱論壇三、白灼金針菇' n) p2 D9 u* L+ ?+ l
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材料：金針菇1小把、醬油10毫升、色拉油少許、朝天椒2個、植物油30毫升、小蔥1根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R. O5 k3 ~/ f' P/ T4 \9 Y
做法：
3 V; E% e3 L3 B) J% ?9 A& o: t0 G2 R$ ~0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.金針菇洗淨切去根部。tvboxnow.com1 [8 n8 K9 a* c/ F1 ]! }' Q
2.在鍋中燒水，水沸騰後放入金針菇，淖燙1分鐘左右，時間太長金針菇就沒型了。tvboxnow.com& ?1 @% _7 g3 W2 O9 w `4 e
3.將金針菇撈出擺放在碗裡。公仔箱論壇. k& A# G% S) ?1 w+ h, w/ _$ E
4.淋上醬油。
) j, T+ o5 s4 v6 ^9 G' B+ @: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起油鍋放入切好的朝天椒和蔥段爆香。
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7 W* O& Z# ?/ b; `! [: r' q6 H; p6.均勻的淋在金針菇上即可。公仔箱論壇/ J! ^* R) `3 z- A1 s& I
四、粉絲金針菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I( b6 l1 e+ ~: F5 n
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材料：金針菇300克、粉絲1小把、香芹2棵、郫縣辣醬1勺、蔥白1小段、姜3片、獨蒜1頭、白糖1小勺、生抽1勺、鹽小半勺。
/ w1 |/ k4 E }: dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
' r9 `- A4 B3 z9 M1.粉絲提前用清水泡軟，不要太軟，不然吃起來口感不好。
5 \5 Y6 _* O- ?: c2.金針菇切去老掉的頭部，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @/ B t: Z0 w3 H5 M( y# J4 R( l' }
3.香芹洗淨切成小段，切好蔥、姜、蒜。tvboxnow.com, s4 c; H. L0 ?7 }( K
4.先坐水把金針菇焯燙一分鐘後撈出備用。+ I# I! H6 \! C* g0 W4 u& v
5.熱鍋涼油，下辣醬小火炒出紅油。3 \, G1 D0 s1 v. m' l* ]
1 S K- L0 S2 N- x! N1 C公仔箱論壇6.炒出紅油後，下蔥薑蒜繼續炒香。tvboxnow.com: D6 \# |9 R) C4 X
7.加入兩大碗清水燒開。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]; C3 M5 d0 l) P. u( b+ w2 I/ @% w! i
8.水開後放粉絲和香芹略煮，加入白糖中和一下辣味，也能使得這道菜回味更好。tvboxnow.com- q' }( }2 D6 ^3 H9 U
9.先放生抽和鹽來調味，再放入焯好水的金針菇，用筷子攪勻即可。
* R+ U9 C, B8 Q" w9 ytvboxnow.com五、金針菇肥牛卷
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材料：金針菇200g、肥牛150g、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。
8 A; s- m5 H9 ztvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G3 R7 T, l" s# v0 P
1.肥牛解凍。
- `5 G9 E( m; {0 x2.金針菇去根浸泡洗淨。
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7 r# C; p$ J; e+ M7 ?% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蠔油生抽糖胡椒粉調成醬汁。
, H$ W4 o" B+ P& E% B% p; R/ Y公仔箱論壇4.肥牛加入醬汁攪拌均勻。
) E; U0 p2 W3 a7 ?5 ~7 G, N/ ztvb now,tvbnow,bttvb5.金針菇裹上肥牛放入烤盤中。! |' |- M7 q" x9 B; u f2 k9 _. f
6.185度烤15分鐘即可。
( i( ~* D; `# P, P0 r公仔箱論壇六、青椒金針菇
1 B; a I; {) X" P' p/ | S) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ H* ?- c% ?" D9 y公仔箱論壇材料：金針菇150g、青椒50g、油2茶匙、鹽1/3茶匙、生抽2茶匙、味精1/3茶匙、蔥薑適量、胡蘿蔔適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u0 E2 y4 j' x) F$ X, a
做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 }7 i1 v6 G8 A, O3 A
1.金針菇去根洗乾淨，青椒洗乾淨。
4 i8 }7 E# f. f# u( ~1 m# \4 d2.青椒切成絲。tvb now,tvbnow,bttvb) _% O; |" [/ d. q9 D7 Z
3.起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。公仔箱論壇% `5 E c! f8 T5 e
4.金針菇鍋過油後盛出。8 V. G! N: K& u$ ?
5.起油鍋，蔥薑入鍋煸香。
8 N, H! w1 f' M" S公仔箱論壇6.過油後的金針菇、青椒入鍋炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u2 X% k0 G! t6 m, w
7.加生抽炒。公仔箱論壇5 | U( G z( M1 D. S( x- [
8. 加鹽、味精炒。視情況淋少許水澱粉，炒均勻即可關火盛出享用。 |
發表於 2015-10-8 12:19 AM
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