本帖最後由 di0208 於 2015-10-8 12:21 AM 編輯
( K% g8 p/ F& [
$ T/ r9 U9 {8 B( w5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇是一種我們在餐桌上十分常見的食材，因為味道鮮美受到很多人的喜愛。
5 s% j& Y e* B3 |% v據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇乾品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。
& Y( t: J* Q* r公仔箱論壇那麼，營養如此豐富的金針菇都有哪些美味的做法呢？
N7 r0 Z4 g9 R. n; Y: S公仔箱論壇一、番茄金針菇蛋湯8 V5 h: ~6 J0 P
/ e% E2 o1 f* l. }
3 K* z, r- A9 ~5 T" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( U; m! P+ s% H8 J8 F; j
材料：番茄450克、金針菇150克、雞蛋一枚、番茄醬兩勺、鹽三小勺（平勺）、白胡椒粉一小勺（平勺）、水700毫升、水澱粉三小勺兌少許水、大蒜兩瓣、小蔥一根。
$ W( O; N g; l, a) c! h3 C: U公仔箱論壇做法：
0 M9 s, ^9 I) x9 U" q. z" V1.雞蛋打散，番茄切稍小的塊，金針菇洗淨撕開對半切，蒜蔥切好，分出點蔥綠最後用。鍋裡放油爆香蔥蒜。
( s) t; x: Q5 o# f: j. j# U公仔箱論壇2.下番茄翻炒，炒出紅湯，倒入700毫升水，開大火. Z! x7 P9 x% e# Y! l' @; y, }
3.加入兩勺番茄醬，水開後放入金針菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺鹽。tvboxnow.com. r1 z0 G# g7 n" q3 j. A/ R2 }" k$ S
公仔箱論壇, ?- K, G5 a# g5 c* Y% K$ ]4 m
4.倒入水澱粉勾芡，轉圈細流淋蛋液，如果想要蛋液細碎，邊淋蛋液邊用筷子在鍋裡攪拌。蛋液基本凝固撒蔥綠即可。
7 ~+ G" a/ ^( }) k. h) ~二、金針酸湯肥牛$ H. C" D$ u6 y$ p! C# h4 N
# w3 u( M d e0 `1 M# W' y0 X8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 p2 w0 j v6 P
% o/ W6 v- p5 y% M2 [7 e- Y. V6 Itvb now,tvbnow,bttvb材料：肥牛300克、金針菇150克、泡椒10個、小米椒8個、黃辣椒6個、食鹽1/2茶匙、姜5克、蒜5克、植物油2湯匙、水1大碗、泡紅椒3湯匙、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙。
' A' {/ Q+ @7 _- r6 z" a4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s- ~, i7 b0 w: c2 O
1.金針菇去老根洗淨瀝水待用，泡椒、黃辣椒、小米椒切粒，薑蒜剁碎，蔥切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g0 N s& p; L+ r
2.熱鍋上油，油熱後，下薑蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。
$ l; ^$ p/ z% I* L n3.加一大碗水，大火燒開後，加少許泡椒水和鹽調味，撒上胡椒粉煮10分鐘左右。公仔箱論壇% V6 v" a) j4 r! m4 q( W& n5 K4 i
4.下金針菇煮軟，撈出裝進碗底。
: U" P1 S7 G* G% p7 \& W/ E% _' X M5.再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。tvboxnow.com* f( N$ d" S, r( c- \- q* E
* v- U+ k1 B# F; b6.撒上蒜末、蔥花，澆上熱油即可。
: m1 L7 s$ l, `& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、白灼金針菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n* H, z$ Q1 K/ E
tvboxnow.com5 \% p7 j, Y" K7 N+ Y) q9 l3 U
0 D) K( \- ^% u$ p5 J1 {$ Q
* _ f+ k/ d, n2 _ i9 u0 u/ Z, J8 F _tvb now,tvbnow,bttvb材料：金針菇1小把、醬油10毫升、色拉油少許、朝天椒2個、植物油30毫升、小蔥1根。/ ~* U- i$ f: n T
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' X/ @! S, s1 z4 l$ X% a
1.金針菇洗淨切去根部。公仔箱論壇* K+ B7 z5 N$ d9 R( E' v
2.在鍋中燒水，水沸騰後放入金針菇，淖燙1分鐘左右，時間太長金針菇就沒型了。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^$ I! f% z7 E& r
3.將金針菇撈出擺放在碗裡。tvb now,tvbnow,bttvb( u6 \5 I, p0 T8 {9 X
4.淋上醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s4 d: i' Z9 N' b
5.起油鍋放入切好的朝天椒和蔥段爆香。
2 V7 _9 s6 B2 p; i2 d5 x; K
$ g8 e# A a& R6 H% w' h3 g% Z! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.均勻的淋在金針菇上即可。
; T5 Q; X# W* p) e# Utvboxnow.com四、粉絲金針菇
2 q! J- J% k" h& {tvboxnow.com
# T! f$ o' z: X6 X# @' p9 w! etvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb' s7 x8 F/ s: o0 D3 h* B
 公仔箱論壇6 s b4 w) I6 P7 N- V& v3 s/ {; R
材料：金針菇300克、粉絲1小把、香芹2棵、郫縣辣醬1勺、蔥白1小段、姜3片、獨蒜1頭、白糖1小勺、生抽1勺、鹽小半勺。
6 L+ x! ]% H7 L: y( \) o3 f: O公仔箱論壇做法：
: A+ `) i4 n9 W9 e4 ?( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉絲提前用清水泡軟，不要太軟，不然吃起來口感不好。tvb now,tvbnow,bttvb% ~! A o4 g1 c2 a
2.金針菇切去老掉的頭部，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb* o$ `% O) s3 G2 h
3.香芹洗淨切成小段，切好蔥、姜、蒜。
* n) d# }( M- S% w: Z5 E! utvboxnow.com4.先坐水把金針菇焯燙一分鐘後撈出備用。
% `7 G, u& m0 c* a$ L. ~/ ~公仔箱論壇5.熱鍋涼油，下辣醬小火炒出紅油。tvb now,tvbnow,bttvb- y. a0 P; H* W0 r
公仔箱論壇) j2 v- \% O9 w0 T
6.炒出紅油後，下蔥薑蒜繼續炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~7 r& t/ T, N$ `
7.加入兩大碗清水燒開。公仔箱論壇" ?% l) r7 _5 `; H# m
8.水開後放粉絲和香芹略煮，加入白糖中和一下辣味，也能使得這道菜回味更好。
" @ B1 ^/ p4 P# s2 G% J" q/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.先放生抽和鹽來調味，再放入焯好水的金針菇，用筷子攪勻即可。
) N+ }3 U8 }$ h6 y! ~ m1 j- I五、金針菇肥牛卷
5 q" |' k1 l4 P( t ttvboxnow.com+ y* b6 o! \: a( A
公仔箱論壇. k* u, S* ^ F: [, j9 J* g3 h
 tvboxnow.com" v4 e2 c9 N( D) Y7 L4 W' E& U
材料：金針菇200g、肥牛150g、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。
# n) f+ C: ~9 Y5 N9 U1 etvb now,tvbnow,bttvb做法：
" `& j0 j; v$ y; T5 _3 v1.肥牛解凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G3 e; w( r6 R& |! y; g
2.金針菇去根浸泡洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb+ S7 G! X8 {" o4 c, p. ]
3 l( C; t2 F3 P. {" }) P# Y, w
3.蠔油生抽糖胡椒粉調成醬汁。
& O6 V1 n; `# ~" E公仔箱論壇4.肥牛加入醬汁攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* ^! B1 D" V/ F; V$ X/ k6 g# c
5.金針菇裹上肥牛放入烤盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l" S2 w0 Y" e8 x' j' |
6.185度烤15分鐘即可。公仔箱論壇& g G/ O8 b- j/ y `" d
六、青椒金針菇
: @- h8 G9 g1 ?1 P: w& W; otvb now,tvbnow,bttvb+ n( @+ f, h2 C6 ~, I2 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M$ m; p: e$ y6 i
( V& q1 T0 S# W8 v( j4 o材料：金針菇150g、青椒50g、油2茶匙、鹽1/3茶匙、生抽2茶匙、味精1/3茶匙、蔥薑適量、胡蘿蔔適量。
, |0 K; Z' X! |做法：5 d& ?* `7 p8 e* l" a4 o! i
1.金針菇去根洗乾淨，青椒洗乾淨。
* }) `. v' y) i; O2.青椒切成絲。公仔箱論壇- T3 h. `" e2 n, c6 P0 X
3.起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。
2 C' B) \9 Y9 @+ Itvboxnow.com4.金針菇鍋過油後盛出。tvboxnow.com2 F% a0 i! D/ R. `% \* j6 B! H
5.起油鍋，蔥薑入鍋煸香。" B7 J$ |; d8 U8 E; }( X# F2 g7 Q
6.過油後的金針菇、青椒入鍋炒。
- m- \9 z. A% z: a9 B公仔箱論壇7.加生抽炒。
% B7 {6 @; `3 _$ `5 Atvboxnow.com8. 加鹽、味精炒。視情況淋少許水澱粉，炒均勻即可關火盛出享用。 |
發表於 2015-10-8 12:19 AM
| 