[中式食譜] 惹味黑椒肥牛

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- q% a+ {8 L$ U. z8 k3 R公仔箱論壇材料:     
9 j7 [  m" E' N5 Qtvboxnow.com肥牛肉片250克、細洋蔥半個（切角）、乾辣椒半杯、黑椒碎1茶匙、蒜頭1茶匙（切碎）  t7 T) z9 W2 m
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調味醃料（肥牛肉片）：
- t, p: L/ t  g, X* h- n; ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭1茶匙（切碎）、生抽2茶匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙、油1湯匙 9 F+ s( x; d/ o8 n
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芡汁：
0 |( D7 o1 h4 n8 x  X* ]tvb now,tvbnow,bttvb水3湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙、黃酒適量
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8 P  P. _/ ^& o, T1 N公仔箱論壇做法:     ; Z8 D" e4 W- `0 X/ I
1.肥牛肉片切開一半，與醃料拌勻待片刻。燒2湯匙油，爆炒肥牛片至7成熟，加入洋蔥兜炒數下後即取出。公仔箱論壇9 Z, C% e5 {' Z4 _/ d9 E5 {5 ?7 k( _, A
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2.燒1至2湯匙油，爆香乾椒、黑胡椒及蒜頭碎，肥牛及洋蔥回鑊，灒黃酒後埋芡。
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