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材料: 公仔箱論壇- B) B0 \9 E. l6 {6 X1 u5 I+ Z8 k9 Y
伊麵1個、東風螺1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h; e8 M3 W; F0 ^- D
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& G: \7 ?2 U% ]: V" ?6 ?料頭：公仔箱論壇( R1 f9 W# G" n9 [$ Y
指天椒2隻、乾蔥1兩、蒜蓉1湯匙、辣椒乾10隻
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調味:
) ]: H8 _6 t1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒適量、生抽適量、玫瑰露適量 醬料：咖哩醬1茶匙、沙嗲醬1茶匙、豆瓣醬2茶匙、潮州辣椒油2茶匙公仔箱論壇) d: }5 ]+ L) l; k& K3 V& o* k
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! v! {$ j/ s, {公仔箱論壇做法:
! M2 b6 j9 R6 F6 }8 D% U+ C4 x0 T公仔箱論壇東風螺煮法：
" C9 }8 F+ ]0 o$ j6 C4 r9 v& V0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.把東風螺汆水，隔去多餘水分，備用。公仔箱論壇4 q" [5 d) L% ~. ]% l1 O: U6 x
' Z6 ~, X7 w4 Z* ]7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有料頭下油鑊炒，再加入所有醬料炒勻。
1 N: f. V; K: H+ U* X) t) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T. X5 @' ^9 ~( Rtvboxnow.com3.灒酒後，加入東風螺炒勻，再加入水及生抽，再慢火煮1小時，即成。
9 E+ n% p( w) o: d- t) f6 z) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ^, ]8 V7 y( U2 c: X- S
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伊麵煮法：
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2.把煮東風螺的汁隔出，用作煮伊麵用。
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3.加入伊麵，讓伊麵收乾辣汁。
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, V P5 c4 t: u; }$ L+ w ?/ Ntvb now,tvbnow,bttvb4.把伊麵上碟，加入東風螺，即成。
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/ K' A* v) G7 K$ b1 I7 A& M s2 T/ Z公仔箱論壇Tips: tvboxnow.com7 P J! }6 ~3 K
揀螺三大秘訣：生猛、腥味不重、有潺。 東風螺汆水同時加入鹽，可助螺吐吵及泥。 醬料經過爆香之後，味道才會更濃郁。 玫瑰露應最後才下，避免酒香氣揮發散去。 煮伊麵前宜先汆水，減輕麵身油膩程度。
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發表於 2015-10-8 04:33 AM
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