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材料:
4 I: B3 e; J, l( e5 v; o8 C" |tvb now,tvbnow,bttvb花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩
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; ]2 O+ x0 d7 H/ n調味:
- i. {2 v+ k6 |$ s+ H3 ~tvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙、鹽1湯匙3 S8 \; k; u2 @7 g" [3 n7 k! V
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做法:
2 d9 t7 O9 u7 Y0 i I1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。
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4 C$ Y* A. H/ t8 M) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。公仔箱論壇. ^! v" D8 j6 A# o" R4 ^1 D- ~
# e- m! X! j1 O7 H, _. `6 X. T1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。
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% g. A) a* O$ c8 l8 g/ ?4 {tvboxnow.comTips: 1 Q# G/ ?: _/ t5 I% L: L/ [( x
烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。
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發表於 2015-10-8 04:34 AM
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