[中式食譜] 油鹽焗蟹

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7 E- Q+ Y- r* m7 W* w/ x公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇7 l2 Z: F" L8 G  x$ F
花白蟹2隻、蔥1兩、薑1兩
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb) P% y! _: e- v5 i3 I( V# T
糖1湯匙、鹽1湯匙公仔箱論壇! S  i# t% B* c. }; c+ [
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做法:     
9 K( j) t/ C) r1.把薑、蔥下油鑊煎香，再加入蟹煎至水分收乾。
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2.灒水，並加入鹽及糖拌勻，蓋上鑊蓋，以慢火焗約10分鐘。
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3 k# [, ^' ]0 Y$ l公仔箱論壇3.焗好後，再加入糖，然後切件上碟，即成。
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1 `4 ]6 k) r( [9 I/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _/ ~- w$ Z$ k: O2 d' i公仔箱論壇Tips:     
' h) `. j' \0 p7 g5 Otvboxnow.com烹調前用冰水把蟹凍死，可避免蟹腳因掙扎脫掉。 煎蟹可把水分收乾，將蟹的鮮味留於殼間。 白糖遇熱形成焦糖效果，有助提升風味。
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