鄰近香港大學，西環的真滋味店子雖小，但就有超過十多款食物供應，包括芝士波波腸、煙鴨胸、龍蝦丸、花枝丸等等，不過當中最出名是三款雞髀。多年來都是街坊，以及港大學生的「小食部」。
/ R- F& q \7 }9 L) k2 [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% m3 `# a2 s" P' @3 g; p% ]+ V
醬汁雞髀(滷雞髀)的滷汁入味之極，肉質軟腍不柴口。烤至金黃色的烤雞髀，以鹽及蒜蓉等醃料醃足一晚，再放入烤爐，加蜜糖慢慢烤焗，吃起來肉汁豐富。
( `8 o* R& `3 Y1 \0 `$ w/ ]1 R
: f& V+ t J" W. [! s. f公仔箱論壇如要將這份滋味昇華，那便要選炸雞髀，因為這裏的特色是先烤後炸，吃起來皮脆肉嫩，就算減肥中也難以忍口。不過因為炸髀要等10至15分鐘，很多街坊和學生都會早15分鐘打電話預訂，待到店時便馬上領取，大刺刺地嘆雞髀了。街坊小店，服務果然寧舍貼心。
: F& J) l& ?+ B& O0 f' C/ S. ?2 i
7 w5 G4 q- ]% @- G) `/ b0 G醬汁雞髀$23 H7 d# K6 V9 @8 X
烤雞髀$25公仔箱論壇+ i, h; L8 z0 z! k& r' A7 P# l, `
炸雞髀$23
. Y) K) S7 `5 c& x$ } H0 w$ V) C2 Z+ Stvb now,tvbnow,bttvb
# v' j' ?6 v; F& B+ e Htvboxnow.com3 A* ~( Z0 Z8 Z
真滋味美食' C; u( m) s- S; j' n$ E; f
地址: 西環卑路乍街7 c# W3 J" ^2 e, X/ x+ R8 {6 ?( k
營業時間: 2pm-4am |
發表於 2015-10-9 04:34 AM
| 