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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B& i% C: U0 R8 q. Y- r
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量
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8 `9 n5 T( N0 `0 m8 }7 y0 ?- Ftvboxnow.com調味: 公仔箱論壇3 x4 l1 p: s5 }6 o7 {
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量tvboxnow.com$ y: K$ s6 H' V3 Q) a
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x, a. P9 i5 ~( \( y
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。
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2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。
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4 d" \% W1 w, P7 T' e0 x公仔箱論壇3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。1 i% h+ h, Q" M1 \, p+ z9 @
$ @# {5 ~- B. N: {& b# ~% N4.加入豬手先用大火煮10分鐘。公仔箱論壇, ^* {/ M2 Q$ |; L
: f6 g* P. M0 \5 j3 \tvboxnow.com5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。$ q' {7 I& N1 o" Q7 m8 V. c7 W
/ \1 U/ L. h7 ?% k h6 Btvboxnow.com6.加入紹酒，上碟即成。, {* }1 Y8 Z \+ l) _' b
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% w- d3 R. _6 p7 {Tips:
( ~4 c/ q' _. E6 ^9 J3 V- O- Ntvb now,tvbnow,bttvb豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。4 C2 }" k$ B( J
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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