* s \0 t0 v0 V1 u& M/ {1 Dtvboxnow.com材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f+ N1 u# ~0 Q7 \
豬手1斤、紅麴1兩、冰糖適量、草果適量、桂皮適量、八角適量、薑適量、蔥適量+ V$ F g I' c& ]5 g7 G
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調味: 公仔箱論壇4 p5 G. f1 g) e! m3 a
鹽適量、蠔油適量、紹酒適量
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3 a' W8 s" R: a4 |/ ]; S4 V/ \$ w6 ytvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb `3 t$ m$ c. _# N$ T
1.豬手汆水，隔去水分，再剪走豬手上的毛。tvboxnow.com' C1 G& G9 O* r4 R
5 [# U0 A* f" `1 g8 h; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下鍋爆香薑蔥後，加入草果、桂皮及八角。/ R2 `% N5 h8 {, }
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3.再加入熱水、鹽、蠔油及紅麴。" J! a8 G" x3 q" O N; T
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4.加入豬手先用大火煮10分鐘。
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1 a- _/ D+ ]2 v ~; Y9 W7 Y公仔箱論壇5.轉慢火炆半小時後加入冰糖，再炆半小時。
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6.加入紹酒，上碟即成。
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豬手汆水煮走血水。 冰糖太早下會令豬手過腍。 豬手豬腳宜選白淨，沒有瘀色為佳。7 A( y# D7 [& n$ I
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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