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材料: tvboxnow.com$ e; y( t. D6 |. Q) b3 F) u. z
新鮮豬肚1個、客家鹹菜10兩、紅尖椒4隻、白胡椒粒1湯匙
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% _$ ~% m, w& l7 L: s( q1 Ctvboxnow.com調味:
! O, H# m( W4 H: _! t; jtvb now,tvbnow,bttvb紹酒、薑、蔥適量
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做法: . n7 S+ t% n/ H
豬肚預備方法：
1 ?2 a5 I0 f2 {tvboxnow.com1.先撕走豬肚外的脂肪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U+ y* I" o0 C' O P. L
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2.反轉豬肚，用鹽清洗豬肚內櫳，再加入生粉搓。1 M. m% z$ ^& N; H) f
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3.以清水洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb; d1 k; |% n& ^
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4.豬肚以大火汆水約3分鐘。# ?8 V5 l5 r, @
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5.再用刀刮走豬肚上脂肪。
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. ^- V/ M3 P1 U7 x: y' ^) ]: G公仔箱論壇6.把薑、蔥及白胡椒粒下油鑊爆香，再倒入熱水，放入豬肚煮15分鐘。" W F) a" ^8 L/ }( a; Q
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7.再蓋上鑊蓋以細火焗20分鐘。
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8.隔去多餘水分，切件。公仔箱論壇. ~6 b9 @0 k# U
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發表於 2015-10-9 04:42 AM
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