" U' c5 ^/ L3 ~, _9 \材料: 3 d \- q# _! D% S4 f
沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量tvboxnow.com2 v" c2 ?$ F2 [7 f3 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T# w8 h( b4 {7 K3 W: e+ ^9 n5 F
tvb now,tvbnow,bttvb- x5 {9 d& X8 ~/ f3 ]& m F. H
調味:
) k( w# H2 X- ~3 t& a, D( z4 u& F) q醃龍躉調味料：公仔箱論壇1 d2 y& e+ n$ p: o. u% h# W W6 A# |$ R) W1 A
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
; v2 c; r8 b+ U$ b; L" _tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X6 y+ K0 @! M
tvboxnow.com5 M% M+ o y7 T
芡汁調味料：公仔箱論壇0 r6 b/ m J- g E
水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙tvboxnow.com9 |* A( `+ S/ v5 @' A
' M' X7 [# |2 U9 b+ g* Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ G& A0 B% h) A4 ?
做法:
6 B7 V8 s, e. l- {1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。公仔箱論壇4 g+ {9 }- L- D" P) V; A
tvboxnow.com& P- y Q6 a# L% O; L; y
2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。tvboxnow.com* G! |# w1 e/ m$ I4 _1 D* z
tvb now,tvbnow,bttvb. B S/ e8 m# [# F8 p" y
3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。
& `% v, F" i; Q* x5 [% A8 ]/ [9 k, ~9 s4 k- e" s! ]$ U4 y
4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
- B5 \3 f; F2 K% A* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s' O0 E# w5 t. ~5 Q6 t$ k& B
5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 k- ^0 q* Z f& v) `9 j8 ^
4 P4 _0 l0 F1 t; X, @0 k7 e公仔箱論壇
) {/ M. I) x' R, r0 n# ^- W& Y' z公仔箱論壇Tips:tvboxnow.com2 `; ^0 l+ Q# X# M
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。
) ^( k; D- G: W$ E d' D7 itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-10-9 04:43 AM
| 