0 `$ D9 l5 {4 v" P: L3 ?; u) }, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
4 ^2 n3 X+ @ c- X沙巴龍躉1條、蟲草花1兩、生粉適量、紹酒適量 料頭：蒜蓉適量、薑片適量、乾蔥適量、蔥適量& O% ?+ ^- t2 a( S
& f7 L9 P& B; C" y0 x, G" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R! C) ?% g: M' U: g1 Z/ e
調味:
$ v* A$ G I2 ^' L$ t* X9 m, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃龍躉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T3 _, Y/ K$ J
鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、油適量
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芡汁調味料：
9 c( R( _" J: f- V, p; ]水1湯匙、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙
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做法:
8 Q* P# M$ N; Z$ l! O% w* D1.蟲草花汆水，隔去多餘水分，備用。公仔箱論壇* i0 Z+ w1 Y( R v* b" h- v
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2.龍躉起肉，用水清洗乾淨，隔去多餘水分，加入醃料拌勻。0 A3 w% V/ p9 q! ]+ @$ d, z
+ \" f! m: D, f3 O3.龍躉加入生粉拌勻，下油鑊煎熟，隔去多餘油分，備用。/ u9 D+ X- O8 N/ p- O' v3 a8 ~
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4.把料頭下油鑊爆香，加入蟲草花及龍躉炒勻。
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; L- T7 e C! }* B( Q5.埋芡炒勻，灒酒炒勻，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s) J$ Z( _3 e, B0 g" O
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Tips:tvboxnow.com9 j* b, ]8 f @- T
沙巴龍躉來自馬來西亞，是培養出來的雜交魚種。 蟲草花為人工培養真菌，具有保健食療功效。 魚肉要切厚身，煎炒時不易散開。 魚肉調味後加適量生粉，令魚肉結實更易煎煮。 輕壓魚肉，回彈即未熟透，沒有肉汁流出代表熟透。公仔箱論壇: \$ s `' I# W) t/ N a* d
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發表於 2015-10-9 04:43 AM
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