[西式食譜] 芝士番茄炸薯片

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材料:     
; E( F" `9 R4 R9 ?0 }薯仔1個(去皮切片)、洋蔥1個(切粒)、番茄2個(切粒)、芝士3片
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6 g" ], W0 A% ^: f* }# N公仔箱論壇調味:     公仔箱論壇' V! S; P7 S3 z8 ~& s( u. ?. h
茄汁適量、糖、鹽
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做法:     
# x2 D5 ~5 o' g5 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.薯片下油鑊以中慢火炸至香脆，隔去多餘油分，風乾後上碟。公仔箱論壇8 s& L( [. h+ ]3 W+ q* E
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2.洋蔥下油鑊炒番，加入番茄及茄汁炒勻。
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3.加入糖、鹽及芝士，熄火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb- D7 i$ u( ]/ r2 H
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4.上碟，即成。
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) _! ~7 N4 J% [8 E& S- O公仔箱論壇Tips:     
' d! m: S# z$ q9 r. e4 f/ c& o/ V0 P薯仔沖水後更爽身，吸乾水分炸不彈油。 薯片炸好後要吸走油分，風乾後會更脆身。 炸薯片宜用中慢火。 下芝士後熄火。$ w0 R4 i7 ^: ]% a# K
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