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材料：(4人用)
* C* s7 @) y/ ~3 q* _tvb now,tvbnow,bttvb粟米粒.....1兩
0 I, m) L* x q$ `+ v, n9 Ftvboxnow.com長韭黃.....4 條
3 b8 W/ n) O) O+ f ]$ {! `上湯.....半個飯碗
4 x& W( M F* }% X' |2 ktvb now,tvbnow,bttvb新鮮腐皮 .....4 塊
: Y, {2 h2 I, [, I# h+ G7 xtvboxnow.com上湯生粉水.....適量2 v( ^8 e" H$ r' R2 b4 H, y, |
冬菇.....1兩（切粒）
+ x' P9 B0 k2 p5 j6 U公仔箱論壇雲耳.....1兩（切粒）
2 E4 p: L: J' q% L$ @tvboxnow.com雪耳.....1兩（切粒）
) t! L1 n2 _# a& [竹笙.....1/2兩（切粒）
0 V+ ^6 \/ |# c8 x& p公仔箱論壇甘筍.....1/2兩（切粒）
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做法：
a8 s: X1 c" ~4 s* I1.將新鮮腐皮切成圓形，備用。
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2.將韭黃汆水後，用作紮口。tvb now,tvbnow,bttvb* R) a5 E% ^ E4 w P" q# ]
! P8 | H$ Y4 F$ `3.燒熱鑊，將粟米粒、甘筍粒、上湯放入鑊，加上冬菇粒、雲耳粒、雪耳粒、竹笙，煮至入味，再放生粉水埋芡，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 i' F9 ^9 _* K+ I# Z/ Q
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4.唧少許水在腐皮上，令腐皮較軟身，將兩湯匙餡料放入腐皮中，以摺小籠包方法摺石榴球，用韭黃紮口，再修剪頂部。tvboxnow.com1 w- v+ c/ N! g
k) R b A0 q1 h5.石榴球放進蒸爐蒸8分鐘，再用上湯生粉水埋芡，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L) u& s }3 s' z& i
) c, F' q a# b8 n8 [3 N s4 a' ]tvb now,tvbnow,bttvb n4 C, u4 F+ T0 ^% K
貼士：
. W7 `$ g1 o/ p" B# ]必須用水令腐皮軟身，才可包紮成石榴球，否則會破裂。
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發表於 2015-10-10 04:40 AM
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