三 杯 雞
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. l7 {" [9 O. A; m完 成
3 \ K4 `$ n0 K3 q' i6 Otvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& P3 b! `" j4 m
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Taiwanese Stewed Chicken
2 \ R9 m% L% utvboxnow.com材 料 ：
& L7 o% N4 D4 n8 P公仔箱論壇鮮 雞 1 隻 （ 小 ）
4 A G7 {" o( d& V' K/ ttvboxnow.com薑 茸 3 湯 匙 1 {/ I7 [- T: Y4 x% @6 c
蒜 茸 2 湯 匙 3 N" U7 N T( \% W D
冰 糖 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb) q w; I( f5 |7 o
九 層 塔 1 條 4 H. J8 e* \8 `( l# z
辣 椒 1 隻公仔箱論壇9 P7 {' i& G1 t" n: [9 p
1 f. U! p/ m VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?# p& s+ j" t: V9 ^: `
材 料 tvb now,tvbnow,bttvb) ~+ k( x) J! e3 |9 V) S$ _# Y
IngredientTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k1 i+ D8 i, M/ Q9 V
' X; Z# r! O" n! d; P% q) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 p, h+ k" {. ]6 W! G公仔箱論壇1. 鮮 雞 切 件 。
: S( B3 H& O, ECut chicken into pieces.
( C, k- S% q& a$ y. Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( }" _+ J8 _5 }8 N A- G( Z1 r
. q6 Q# u+ V% I/ W9 C1 d2. 煮 雞 至 芡 汁 乾 身 。 8 |' U6 H" J, B; h( g
Cook chicken until sauce dries.
' d9 a! \0 h" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com7 u$ }4 w( i/ X4 A0 @* Y5 I& N
公仔箱論壇 c; }+ l; u8 D+ l# E
3. 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 。
5 P$ Y4 t0 O E/ G& r' u. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add Thai basil and chilli.tvboxnow.com$ O7 w6 R, }; g* Q+ B* u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `4 {; `7 ?- G+ s# l
( s7 N( m' Y$ G. Q" I
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芡 汁 ： tvboxnow.com' O8 Z8 x" n0 w$ ?; f# A& k0 t
麻 油 2 湯 匙 tvboxnow.com5 K; t' d+ h6 C8 N
米 酒 100 毫 升 公仔箱論壇) g( y0 {- C1 S: F
豉 油 4 湯 匙 : G- ]- b7 L, I/ d+ I0 h: Y
老 抽 3 湯 匙
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做 法 ：
# Q6 [4 l/ _3 Z公仔箱論壇1. 將 鮮 雞 洗 淨 瀝 水 後 切 件 。
; O1 R9 E2 p+ \4 P4 Q, D/ i2. 將 冰 糖 切 碎 ； 辣 椒 切 粒 。
+ K1 O; T* P" t( L3. 預 備 芡 汁 。
% h6 B$ l G% m) I4. 燒 熱 3 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 茸 和 蒜 茸 ， 加 入 雞 件 ； 不 停 拌 炒 至 半 熟 ， 加 入 芡 汁 ， 煮 熱 後 再 將 碎 冰 糖 加 入 ， 直 至 芡 汁 乾 身 。
7 I: ]% c( M5 M, i/ _/ } b* x公仔箱論壇5. 最 後 加 入 九 層 塔 及 辣 椒 ， 上 碟 即 成 。
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Ingredient:
9 S E* Y: @+ w: V3 t$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Fresh chicken (small) 公仔箱論壇 A& ]. p& v# L3 \3 i4 J
3tbsp Chopped ginger
8 @8 V( `2 y \+ ]* _2 o! C2tbsp Chopped garlic TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^0 m0 `1 T8 ^
1tbsp Rock sugar
_4 T3 O/ @& t' R i7 n/ Ftvboxnow.com1 Thai basilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m' b5 n& h7 L( g0 W
1 ChilliTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q( n0 \ ~ D3 l* f& v6 Q K6 E4 [) K
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Sauce:$ r7 s$ R2 j9 U8 C# X, h
2 tbsp Sesame oil
7 D' ~: h% @# M) ?* Z公仔箱論壇100ml Rice wine
. r' X _( W3 c3 R Y! T: b4 |$ y9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4tbsp Soy sauce
) K0 X: }$ Q& T c! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3tbsp Dark soy saucetvboxnow.com& E: Z: G8 f' v0 d( c/ r# z5 y
' I' r5 h: U8 N6 G& b. kMethod:' l5 i5 E" A. p# R$ i
1. Rinse and drain chicken. Cut into pieces. tvb now,tvbnow,bttvb0 y7 |6 {. p0 J7 k- n1 J# n
2. Crush rock sugar. Dice chilli. tvb now,tvbnow,bttvb6 J& E/ T9 T( x' C
3. Prepare sauce.
& f3 P5 \ T/ ^# ?, f: x3 y4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.Heat 3 tbsp of oil in wok. Stir-fry chopped ginger and garlic. Addchicken pieces. Stir-fry continuously until medium-rare. Put in sauce.Heat again. Add crushed rock sugar and cook until sauce dries.tvb now,tvbnow,bttvb2 p8 l" g, a5 d& W: R
5. Add Thai basil and chilli. Dish up and serve.- ^% f" r" Y/ ?1 C; x3 v
8 T& H2 {' E. E+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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心 得
& E+ a# v" C( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九 層 塔 又 稱 金 不 換 ， 常 見 於 西 式 食 譜 及 泰 國 菜 ， 獨 特 的 清 香 最 有 性 格 ， 可 說 是 三 杯 雞 鍋 中 的 靈 魂 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I8 ?1 J" x0 D" b/ M+ e7 N3 v
Thaibasil commonly used in western and Thai food. The unique smell of Thaibasil is regarded as the essence of Taiwanese Stewed Chicken.
& Q7 @, U! o# I( k- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com# N( u- D# t! G9 s0 }1 O# I
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) O3 h: J$ U( yShirley
. i- ~2 W' u5 J7 m公仔箱論壇資 深 烹 飪 導 師 ， 有 多 年 教 學 經 驗 ， 善 於 選 用 不 同 材 料 創 作 新 菜 式 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `( R D# u2 L" z- p& N
# u& {' b# |0 w) S6 b: O+ b公仔箱論壇[ 本帖最後由 error403 於 2008-5-20 10:14 PM 編輯 ] |
發表於 2008-5-20 08:01 PM
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