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材料: tvb now,tvbnow,bttvb5 f) ]* `1 `& h7 q; c( @1 @+ _$ _
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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調味: tvboxnow.com: u$ o" t/ Y7 p+ Z2 m# S, ^: u
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙tvboxnow.com! A/ }0 F3 T* J$ [% I: B2 P% d- N/ x
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+ }7 I, Q+ B( @- w- l6 Otvboxnow.com做法:
& ]! n0 x1 _( {, R2 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。6 _% t$ c$ a2 W* n3 O
0 u( `/ V' G5 e; S3 D6 F6 z& v2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& [% }! l* F% ?$ X4 T3 ?9 w
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。( x" p) |; }# p) z$ ?
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。公仔箱論壇. K0 n" j5 U- q- {4 M P
' c4 |" r6 `# W0 c) |# Ttvb now,tvbnow,bttvb5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。tvboxnow.com, C( O! C& U N; Y( u1 z
' r. @( b/ j5 D; j2 ^8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟放在冬瓜上，即成。
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* u% l( T- ~1 Q# `( g公仔箱論壇Tips: 公仔箱論壇3 w' F: z' Z/ J5 y; A
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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