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材料: tvboxnow.com$ N8 w; N) b0 f: z! x) v0 {0 e
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb& z! O* x7 D6 X3 G6 k& {
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2 m8 b. j2 K7 r( q0 p/ `/ i( m6 G2 htvboxnow.com調味:
# l* D, n5 @8 l+ ^& B2 M2 G: I公仔箱論壇鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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做法:
! `7 o2 c5 Y! Y: L4 [- @公仔箱論壇1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。0 y/ l- v; C! |+ ^2 Y
' {5 Y1 N& X( Utvboxnow.com2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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. C& q- {2 q. h6 O" e公仔箱論壇3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。tvboxnow.com: g+ t) w" Y( M* Z" x! r
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。
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) g) ?6 F1 Y9 q# T. c* U' @6.上碟放在冬瓜上，即成。
) \6 b# L+ @ H! @' h/ ?$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。公仔箱論壇; I/ V$ y5 ?& W5 x2 z( e
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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