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藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M8 ]+ c5 ] a+ Y/ [/ G$ O
鹽適量、生粉適量、忌廉適量
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb% }5 i5 a; S) y0 G: P X& G5 K2 k" p/ @
1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。& \- d1 D+ M! k' n6 E
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2.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。
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9 }, c2 F8 X% W8 p8 T* B( P5 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。
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4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
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D2 s6 p& c/ E% S, B- c9 Q1 o公仔箱論壇5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。
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7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。tvboxnow.com. ]6 w2 G7 u9 M# P3 k3 F. h
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, ^& \% N, m( U6 r! u P" R4 vTips: 公仔箱論壇/ E! g& V2 `# T& d
蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r* d( f$ L2 c
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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