, V- m% S- M* B/ p. d+ t5 v5 ztvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 o J3 h Z& G$ Rtvboxnow.com糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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- P5 L: B8 U9 z+ P9 Atvboxnow.com調味: 公仔箱論壇1 q3 R0 [+ Q- j# l
鹽適量tvboxnow.com& e: b9 F1 u& _3 ? b
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: p! ~* n6 c3 }9 A; S' j% B/ J3 E公仔箱論壇做法: tvboxnow.com: B! _+ P# W8 A5 z
1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；8 \( N/ d: ~* N5 ], c% J5 ]0 W
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2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；. E* ?) J* ^6 k% t, ?
" ?' J8 g3 r1 etvboxnow.com3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；
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4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb# ]' V' F( G( V( J+ r0 t8 h
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5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；
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6.灑上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb% E* L, N8 r0 k1 q' u8 r2 S+ A
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+ ?) X' Q! A# eTips:
7 } ]5 z1 {0 y公仔箱論壇荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。tvb now,tvbnow,bttvb: y" I( [3 o0 L' K$ C
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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