6 G! n2 C2 i z# qtvboxnow.com材料:
1 n! [/ B! z9 htvb now,tvbnow,bttvb糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量! X P% z) L3 \/ }* w1 ]% l! Y
tvboxnow.com, M; Y2 u2 P4 J, K& }
" |1 n9 T, O# [/ g9 E5 o
調味:
9 j: O! B. D% C8 p6 ^! Z, T( Itvboxnow.com鹽適量
; C" e- M( t1 R% P' otvboxnow.com
% H [' Y4 t% B2 [: i$ H9 A" ~公仔箱論壇
# R a+ c9 t% s: g, I4 W; t" v公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 h% q0 V# H/ j1 }7 c# I
1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；
% M/ m, t6 G2 |0 ltvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 j' a% O$ J$ t; L+ X
2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；
) L5 [, t. x+ u C! u3 e" Z9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
?) l% `: d7 l7 s/ Z7 `3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；6 T l% M/ I8 o3 j% h# ~9 I
, u" {* D' X- `7 G- ~, T Gtvb now,tvbnow,bttvb4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；tvb now,tvbnow,bttvb! |+ t! m& I* r3 l8 G! s
4 f$ H8 D( V( d4 {8 P5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；
) U) J; v. S' g# h3 c8 ^7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
7 g7 {: y. w# t) L6.灑上蔥花，即成。tvboxnow.com" c1 U A" L7 }9 L( k9 b
tvboxnow.com& M }' J) j& c2 {6 o4 j ^: g
tvboxnow.com9 F! h4 `) s% S% q& P
Tips:
- c! ]0 V# D" t/ C: \! S* @% Q# @, Q5 k荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。tvboxnow.com2 M+ W: h- H6 Q" i
2 X+ O& m2 e+ w: ^+ t6 ~/ j1 Qtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-10-11 05:22 AM
| 