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材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ C9 Z8 |" Y, M3 U1 N( J8 M
糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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8 e) C7 y5 V4 t( M* _! Ptvboxnow.com調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @. l4 x3 h. D F4 | w1 F$ t4 e
鹽適量公仔箱論壇4 c- f6 y% R2 n; S# s: M
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做法: ) ?5 d' ^8 Y( o+ }0 X
1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；
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2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb" y+ B$ x7 k+ h+ O% G: ~
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3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；
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?$ F* @3 d0 f( |& Z3 z4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；
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/ }$ U3 |. L2 I4 F# \5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；公仔箱論壇5 U- ^! Y: ^- b$ o" Y$ b* {
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6.灑上蔥花，即成。
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荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。tvb now,tvbnow,bttvb% B% b: Z- a$ z @% z2 V
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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