大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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3 n R3 { l9 d: m0 E1 _tvb now,tvbnow,bttvb①保護心血管
5 C" p4 X5 Q. D) e% v高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆1 s' P0 u! ]2 N8 a8 m
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
* ~) ]9 G* P2 e0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]& [; R8 n: G5 E+ ]tvb now,tvbnow,bttvb③改善腸胃問題公仔箱論壇/ \5 _; H Q# n: N% C2 @# k) e
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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2 H8 n- p, d; X3 X5 T: I# Q④ 抗老、美白0 `/ y% t4 j {9 m
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。tvb now,tvbnow,bttvb) y/ e4 H* b: X
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⑤ 調節血糖
, {) t; ~$ o+ c3 r6 Ntvb now,tvbnow,bttvb高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ c) q+ s* k; @. x/ z' ~/ t
- q% Z: s G, X8 ?' utvboxnow.com⑥幫助消化、改善便秘
! m4 Z2 n$ @1 d. e; Q2 k9 xtvboxnow.com富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌
% m" Y6 u P/ z6 x7 Y% M8 [$ {幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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% ?$ m( a3 q( d3 `3 m& s挑選高麗菜好訣竅
: X" p4 P' G* y# I* o& S" V8 ?1. 外側葉片較厚、翹起。
% r' r+ @" ], O r% e/ s0 Y. _3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。公仔箱論壇) g, B, t5 X: ]
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4 @- j4 @9 y9 o1 N! \8 `9 N$ m公仔箱論壇食用禁忌4 W7 }; c* L, |/ }+ K/ f
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。tvb now,tvbnow,bttvb2 p6 h" C+ }5 H2 J! E5 Y
" X* n3 }( ?! e O. }; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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