大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：2 ^% n$ e! S9 d6 k2 h6 U9 L0 y
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①保護心血管
6 J& _+ q% u3 H, M高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。- R0 |0 [. O+ h# G
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②預防骨質疏鬆tvb now,tvbnow,bttvb& G; V+ }/ P- K* {' X3 |6 L9 K
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D. c u3 B4 A; p0 x" j" z
& ~% x H0 X9 `7 Etvboxnow.com③改善腸胃問題
# l2 L& _9 X C' a含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。% {( `7 k R0 j" e
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④ 抗老、美白
4 h9 X: w6 `+ S; y8 F公仔箱論壇富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。tvboxnow.com0 { {2 A5 N* v. w
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⑤ 調節血糖
6 q9 p) R% i0 q; a& r公仔箱論壇高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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6 t3 z g" h! y( H⑥幫助消化、改善便秘
% n; Y0 u2 O7 J8 l% D: ^) Gtvboxnow.com富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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⑦抗癌tvb now,tvbnow,bttvb' [0 F" ]7 g' s& Q
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。tvb now,tvbnow,bttvb; \; V( P$ ]( B/ Z! x
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0 I" P6 V7 E& b( j! otvboxnow.com甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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% e5 \( A% A( B: D' _. ~公仔箱論壇挑選高麗菜好訣竅
$ J6 d3 h( [$ W7 \! n3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 外側葉片較厚、翹起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H( Z. T2 i: k5 i: S" D
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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) q) M+ l, R( K* M公仔箱論壇食用禁忌6 H3 o2 d% x# _# a1 s3 }
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。tvboxnow.com. ]. G- W2 X, h- @5 ~; e. |
7 ^. a5 u' k' N! B4 s; o b# u$ {5 ]2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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