大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：0 W, q; T: ^* y& y' N7 W; x
+ t( z5 _: S. K+ V* @9 Mtvb now,tvbnow,bttvb①保護心血管
: g7 m% U. v* h1 ]4 @0 btvb now,tvbnow,bttvb高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。7 O/ n- N$ ]' ]& B6 i' y
' t. m1 x; u) g* h' }$ q②預防骨質疏鬆
3 P; U: w8 W" ?5 [( P( t高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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# I4 u) y& }& R2 M. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③改善腸胃問題
* J7 |) B3 ]# q& F; J含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇: z" I1 f3 Y/ U( ~% Q& [
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④ 抗老、美白
; l; E8 E7 t2 C. q' O9 D富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖
& T% a( }# |1 ~) {公仔箱論壇高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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6 ?1 T: r1 |; A% g( v* e, w公仔箱論壇⑥幫助消化、改善便秘
2 R0 \4 U/ N8 E# Z+ ?富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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{+ E3 F0 @4 O$ E# J8 mtvboxnow.com⑦抗癌
& u0 n% I) r/ J/ j: P0 Z* y8 M幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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2 [& I/ W1 X3 {* N; Y9 G3 ^tvboxnow.com甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M+ s* |, l( \4 ~
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挑選高麗菜好訣竅
- s# ~; Y; Q g' Z6 t2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 外側葉片較厚、翹起。公仔箱論壇4 A6 b: E9 T d! m: K* X, O5 h
2. 綠葉越完整的越新鮮。; d- P2 ?0 _- [7 R0 {/ x9 \; u
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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' f2 F& ]+ A! G' C% x6 e3 mtvb now,tvbnow,bttvb食用禁忌
" e7 o n V9 C, q+ `1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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" J' W0 t- W# k6 {+ v公仔箱論壇2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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