大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：tvboxnow.com+ [" c- ^$ z8 y' ~
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①保護心血管) i0 }( p& I) ^: Q$ G
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。tvboxnow.com. F- P5 T3 ~3 j1 R) ~7 m9 y
! i0 I/ p& B6 Y" f& I3 f/ V②預防骨質疏鬆tvb now,tvbnow,bttvb% k2 T5 r& g# g+ j B0 E! z
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb+ b5 L3 i- {8 w
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③改善腸胃問題
% K% t% }5 D; q4 x- j$ _8 ^5 @含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
6 `* K+ K7 S: r5 gtvboxnow.com f2 o! M5 t' M0 g* A0 h! j
④ 抗老、美白公仔箱論壇+ j( l6 g" ^3 }% w
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。公仔箱論壇8 f2 a) X; h: p& L3 `5 }6 G% F
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⑤ 調節血糖tvboxnow.com2 J" [& P9 }9 w3 L
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘0 P& U4 Q/ G5 d' V8 ^7 h
富含大量的膳食纖維，能促進排便。tvboxnow.com+ L/ s/ N/ E; ]7 E
5 t6 l3 T* }2 E公仔箱論壇⑦抗癌
6 _4 `! g3 ]( d2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。tvboxnow.com! e5 l( G6 T" K6 [# W c. O
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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# B0 y" j+ b6 t/ @6 X$ `7 S挑選高麗菜好訣竅
! \8 }1 x4 H; C, B/ g1 l8 k: s1 ?1. 外側葉片較厚、翹起。2 O' Z+ b! ^# ]5 b1 Y+ e% n
2. 綠葉越完整的越新鮮。1 k, x+ b3 I e' y u. x
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。公仔箱論壇9 G$ E0 f: N! N5 M* S; u7 _
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食用禁忌tvb now,tvbnow,bttvb/ v& F l+ V0 E: h. d) C
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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. D/ ` O* {$ U2 \: ?. f2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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