大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：2 c* ^. k6 g4 [' v# K! M0 [% O
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①保護心血管tvboxnow.com, g: q. j/ K& {' r* s( \5 N/ r
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆; W1 o+ h. @9 O: X4 l
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb2 G$ D( a6 _# _, Z; c
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③改善腸胃問題TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]/ D3 X/ q4 r! H3 w
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。# O, c6 I" E5 f6 L$ V+ i3 P
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④ 抗老、美白
" h6 x6 h6 q" n& t2 O" d7 j3 V& ztvb now,tvbnow,bttvb富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
$ U8 ?3 S5 x: V3 d0 H) Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i5 w5 G+ z8 G8 O s) _& a; E" X' P
⑤ 調節血糖8 C! [$ Z+ ?/ d) c
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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2 g8 Z0 s. q0 I3 h& }) e U! s5 d⑥幫助消化、改善便秘公仔箱論壇$ B( Z/ R" s! L* } W4 W \: ?
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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3 r6 E* a t) _. l8 S- jtvb now,tvbnow,bttvb⑦抗癌# q5 U$ C0 K- a- \- {8 \5 t$ i8 h
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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o: W# e, M' y9 ftvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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6 f( G" w2 d, H% \0 O$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挑選高麗菜好訣竅公仔箱論壇, o% c1 L9 S2 I1 U& X$ a5 T0 X5 d4 l
1. 外側葉片較厚、翹起。tvb now,tvbnow,bttvb, Z# j5 U1 ], Q* W1 p% a' s: _
2. 綠葉越完整的越新鮮。
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌, J6 s: q- k/ y
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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, d* b) k# q- e) U5 ktvb now,tvbnow,bttvb2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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