大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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% J$ T" e( y7 K- M# K$ k' E- v) b# C公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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5 ~0 J; s; {0 O% I( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①保護心血管tvb now,tvbnow,bttvb9 ?; f8 S2 J" D/ o
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]( M( A# W! Y
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②預防骨質疏鬆' @7 `% t [% S
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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/ m; B+ j$ @7 G1 B9 N* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③改善腸胃問題
) _% a3 u6 x# b9 ]: {2 ?含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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+ A( X! P: J5 U4 \; `& W0 otvboxnow.com④ 抗老、美白tvb now,tvbnow,bttvb2 F6 l8 ^5 Q0 j$ E7 W/ x. X
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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! a$ D! Y2 D) F( m5 {; u+ q⑤ 調節血糖" z. [! o/ E3 @6 ~# O/ o, ^: V
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘- ]1 E" b' J! I
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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; {9 D. @$ j' a Itvboxnow.com⑦抗癌. c( y% |+ f% \8 i: _; U
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。8 p/ U- B9 O9 s. u# r
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. B/ G+ z* O$ } b4 n8 O甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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# \9 I2 \4 v5 x( p' X: j4 m挑選高麗菜好訣竅1 P5 F" a) \# Y3 _( z2 q
1. 外側葉片較厚、翹起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A5 x- j8 K3 l
2. 綠葉越完整的越新鮮。% y% C0 g Y4 C8 W2 C) q
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌
6 f0 f7 s" i, s% x+ S2 R# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。$ [6 Z4 L% F2 x6 |0 s
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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