在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？tvb now,tvbnow,bttvb/ O& V* |1 x/ W z9 o
/ ?( r) A$ s" W! V6 V其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。
3 B/ _" m" I3 k. Z3 vtvb now,tvbnow,bttvb# g. m( a5 ~* @
橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。
G$ n4 ~( {6 Z: Z# z
6 l0 u* g9 W6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！
Z- H- c2 @# ctvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U3 k" S, r1 x- ~
橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。- n" h. p. k& j% C, c0 m# s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s2 L) c6 @3 G
橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。公仔箱論壇+ {8 X2 ?2 C5 a Z" t' {) g
/ v, ?9 i% E" k9 gtvb now,tvbnow,bttvb另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。tvboxnow.com3 Z) Y% u$ F8 u% L% j; b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |4 Z8 {" J0 v, [3 k# R
飯後食用避免胃痛
! Y9 |. t: k* k2 `tvb now,tvbnow,bttvb
4 k% n9 n2 f3 h/ X7 Dtvb now,tvbnow,bttvb1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。
# z$ f3 Z" F MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~, J9 V; Z% \% v- E
3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^) S& ^0 i2 e) w
! k2 N2 U0 r% X6 h4 i0 M0 c7 utvb now,tvbnow,bttvb橘子的挑選技巧tvboxnow.com' J4 a" A/ j3 c3 H: E
! v4 @0 J* g# ^/ H& n
1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮
7 t; I3 o4 G* ]2 a, k5 _tvb now,tvbnow,bttvb2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高
6 \/ i1 d$ R* x& k: c7 ]7 n3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
1 S- m- D/ E# B5 i# A0 H4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣tvb now,tvbnow,bttvb( E+ w6 U: M! o& u" j1 b
3 w; E4 l2 E4 ]9 h& r3 P$ l
不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失
$ M8 X" b# V. N/ P2 q7 q! V9 l$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 x( s1 q8 D, U5 B- ^( j- U, X1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。6 e. y4 @3 U! h: j- t5 d
2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。
7 f" v" t6 @1 y3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。
6 w: o, q8 A9 ^) g; d r1 c6 e
2 W4 k3 b% j7 J+ P. Ptvb now,tvbnow,bttvb做成料理也營養好吃的橘子6 W3 S2 s O" i" _1 A- g- ^
" r7 q2 O# N# T! ktvb now,tvbnow,bttvb橘香鮮蝦春捲 C6 X' n1 `! M% D+ P5 H. i
橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。) g; v2 E c' f
2 T/ V/ z) }7 c% U2 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料
# a: o: A% Z) B. w- `. R0 e橘子1/2顆公仔箱論壇$ i: F; J* z8 B3 P- z
蝦仁30g
5 o4 K* v8 ] U# C公仔箱論壇越式春捲皮2張
& X. \* _$ m* ?: c1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜40g
" B% l/ H) ~; Ctvb now,tvbnow,bttvb甜辣醬1大匙
6 ]( s0 F+ j; z* _& s
: T/ }- g5 [4 o( D( m, V作法公仔箱論壇! A2 X# R* x9 d+ h
1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用
$ @$ t; J u6 l. t8 ]tvb now,tvbnow,bttvb2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
. f. M. K! Y3 e- j" btvb now,tvbnow,bttvb3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
| 
