在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？0 \3 j: O9 Z, ?4 Y4 h2 F: |+ D. P
7 @; Y2 }4 j" i9 h5 i ~
其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。: a. ]4 b/ s# u
公仔箱論壇- a+ W$ r+ i& l/ G: k
橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |, X% M/ ^9 j* f Z/ r$ H
tvb now,tvbnow,bttvb0 v) A6 D) U- ^, J/ k
橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v9 h8 w0 _2 \: Y
tvb now,tvbnow,bttvb P* W% w# ]. O; g" K1 _4 f) k
橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。公仔箱論壇/ B' r. R( E: W+ k7 m7 q
# n/ _7 J! [7 Q! Z: ~) Y5 `5 O# gtvboxnow.com橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。
' N0 P$ A5 b6 w0 n$ `7 K
8 \6 F9 c0 {) Z* ~公仔箱論壇另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。
E! u. M% ?5 ^) @8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]( K1 @; P4 a7 p, q2 f7 K( [* G
飯後食用避免胃痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l- R2 o6 `" U4 \1 \
$ }+ {1 x/ \. n+ A; h1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。
3 y, C8 }7 e% I' t+ Ytvboxnow.com2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。
, J; n' N5 L. M3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。
! u8 k' V) w0 r3 s* s7 s& \% k. d- w1 S
橘子的挑選技巧tvboxnow.com+ }, K2 U5 Y5 q! I: f
% b- e* K- O# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮tvb now,tvbnow,bttvb/ ~8 t8 ?0 R+ o: C* h* C3 o4 T# c8 o
2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高) b: Z0 h. G8 y5 A! L! `$ m; X( V9 w
3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
5 t( D: ]. W' v" C! j) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣
& b) D6 o1 R" v0 u; mtvboxnow.com
7 E$ w p6 E. k& {* ~$ G3 ~公仔箱論壇不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失
% V7 [) z/ ?4 U$ Y) S公仔箱論壇
' Z1 d, c3 j W& m; b, U3 t% |7 ktvb now,tvbnow,bttvb1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T; e9 h- O z; v' @# X- L
2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。
( {" B2 w) T, }3 V1 `0 p3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。tvboxnow.com; o- S2 d( x3 e; S
tvb now,tvbnow,bttvb& E6 G8 `2 g6 l7 p5 R( C0 q) e
做成料理也營養好吃的橘子tvb now,tvbnow,bttvb/ N4 {8 n' N/ Q* k: N9 @
* r6 I4 l$ L' Q) b/ P公仔箱論壇橘香鮮蝦春捲
% L3 T$ p, R: J# M9 J. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。
" w- n: }4 _4 z1 ntvboxnow.com公仔箱論壇; d3 x c3 J4 ~7 ], l& Z! c
材料tvboxnow.com; a* Q- F; L8 G% \( I& D
橘子1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P" R; ]( @9 \/ V7 u3 k0 b- ~
蝦仁30g
% {& ?6 `; P6 `2 h$ v! Z1 l6 k越式春捲皮2張
( k6 y4 w5 N. Z6 X小黃瓜40gtvboxnow.com1 N/ M: x; b5 Y* j& l% Z6 `& e
甜辣醬1大匙
4 w! t h1 u9 {: z9 f9 p+ X+ D( ~/ E7 F. x- l
作法
3 p6 {) V [* F0 N. q6 z/ h2 X公仔箱論壇1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用
- l, x$ s) B* d9 D& ~* U' s公仔箱論壇2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
3 `8 @* b6 Y# h+ b公仔箱論壇3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
| 
