上班族久坐不動，下班後又經常聚餐應酬，吃得太油，血脂肪容易飆高，不利健康。營養師指出，杏仁含有豐富的單元不飽和脂肪酸和礦物質，可以調節血壓和血脂肪，不過，杏仁味道比較特殊，民眾不妨搭配鮮奶做成「杏仁牛奶」，既健康又好喝！tvboxnow.com! l O' R! h) S% o" p4 [5 H
 杏仁牛奶含有豐富的鈣、鎂、蛋白質等營養素，香濃好喝又健康。
/ U1 Z$ s8 ?# a$ V/ t( g' x0 Z乳白色的杏仁，吃起來清脆爽口，許多民眾把它當作解饞的小點心。其實，杏仁的營養成分豐富，保健效果不錯，是不可小覷的食材。公仔箱論壇8 }9 K* K( p/ `
杏仁不含膽固醇 抗氧化調節血脂血壓
+ _% i( E; f+ B+ |) A ]中國醫藥大學新營養食代團隊營養師陳柏鈞表示，杏仁含有豐富的維生素E，可以幫助體內抗氧化、消除過多自由基，讓身體變「年輕」。另外，杏仁也富含單元不飽和脂肪酸，可以調節血脂肪，很適合久坐少動的上班族。而且，杏仁屬於植物性油脂，完全不含膽固醇，有利於心血管健康。
! f+ ^- r3 f$ |1 [; p3 a/ W杏仁也含有豐富的鈣、鎂等礦物質，有助於控制血壓。《美國臨床營養期刊》(American Journal of Clinical Nutrition)於今年刊登的一項研究就指出，杏仁對於調節血壓有幫助。不過，提醒民眾，杏仁屬於油脂類，約6粒杏仁果就等於一份的油脂，熱量約45大卡，適量攝取才健康。tvboxnow.com( M5 ]+ U' h( O$ O
 久坐不動的上班族很適合喝杏仁牛奶，幫助調節血壓和血脂含量。* r5 m& q) [ [) d2 r/ {
杏仁牛奶鈣質多 添加海苔風味絕佳公仔箱論壇+ y( n+ v) d7 {
由於杏仁氣味特殊，有些民眾雖然想要攝取杏仁的好處，卻又不敢下嚥。陳柏鈞營養師建議，可以善用牛奶來中和杏仁的味道，而且牛奶和杏仁都富含鈣質，自製杏仁牛奶，可以作為鈣質補充的飲品。
. W- [) ?, [5 l' `: v+ n1 [tvboxnow.com以下提供杏仁牛奶的食譜，並且添加少許海苔，增添風味，讓不敢吃杏仁的民眾，也能愛上風味獨特的杏仁牛奶，越喝越健康。5 i3 e3 _2 p- h
杏仁海苔牛奶
& P! R8 U! W9 ]" {% |& a公仔箱論壇食材／杏仁粉30公克、海苔屑5公克、低脂鮮乳480c.c.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T# g, C7 z4 O/ y% c9 g7 z
作法／將杏仁粉加入溫熱的鮮乳中攪拌均勻，再撒上海苔屑即可。 |
發表於 2015-10-13 02:52 PM
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