[食肆地點] 家庭風味落滬美孚

( i" s# J$ F( J; a! [ @
金蓮火方 $138。金華火腿陳香濃郁；薄脆炸腐皮加上蛋白蝦膠，更添鮮味；蜜汁以蜂蜜和桂花煮足五小時，散發桂花甜蜜清香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o: F1 ~) p! I' [& e
8 Q; A; ~( Y6 w4 v5 {# ~! r! D
要找一個地方舒適、出品有質素、定價經濟實惠的中菜館，搞家庭飯局殊不容易，最近找到了心水。「東海私房壽宴」剛剛變身成上海菜館「東海滬」，走親民版上海家庭風味路綫，更找來入行30年、經驗老到的上海大廚掌廚。
公仔箱論壇' i: Y1 l/ W" w" H" ]
來到這間裝潢簡約雅致的新店，推介大家必試小籠包，新鮮豬肉餡混合了高湯，以老雞、唐排及金華火腿燉足十小時，充滿肉鮮味。咬開薄皮，流出澎湃肉汁，足半湯匙之多，小心坐對面的人被爆汁濺中！此外，香糟豬手和煙熏乳鴿俱值得一試，伴豬手的酒糟自家發酵三日，用上十種香料如八角、桂皮、雪梨、蘋果等浸醃，帶醇醇酒香又很入味；乳鴿製法則創新，以三種茶葉煙熏，幽香勁Juicy。公仔箱論壇- g9 U, U) s8 d5 e+ ^( \0 p/ E
tvb now,tvbnow,bttvb6 m+ I( K/ C0 ^2 ]6 S8 u& `
精挑優質金華火腿
雖說是家庭風味，卻粗中有細。食材如蝦、黃鱔、黃花魚、桂花魚等樣樣新鮮﹔拉麵是集團自家製，彈牙掛湯。講刀工如金蓮火方，精挑陳三年以上的優質金華火腿，片片切得厚薄均一。

另外，大家庭不妨考慮滬式壽宴，12道菜包括樟茶鴨、清炒河蝦、松子魚、紅燒元蹄、蟹粉拌麵，才$2,680，很划算。場內設三間廳房，備大電視，可彈性打通，最多可擺五圍，的確是大家庭搞溫情飯局的好地方。

上海小籠包 $36/4隻。皮夠薄，新鮮豬肉餡肥瘦比例為2:8，軟滑不膩，肉汁充滿高湯鮮味。

公仔箱論壇$ z) s6 X( S' X+ u( k# ~# x
香糟豬手 $55。此老上海風味冷盤，豬手放在加了冰的酒糟，浸足一晚至入味，散發酒香，豬皮爽透煙韌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n) J" s) D; m( M5 a

0 W5 R$ o8 t2 g) U, R) e# [, Z
煙熏乳鴿 $88。選取13両頂鴿，肉多皮香。秘製滷水混合三種茶葉包括普洱去煙熏，煙熏味突出卻不嗆喉，茶香入味。

黃金麥片蝦 $118。創作靈感源自星洲名菜，蝦肉新鮮，沾滿鹹蛋黃香，麥片帶咬口感。
公仔箱論壇' K/ q- t8 M6 n

裝潢簡約雅致，雲石餐枱，灰色絨料椅子，並設有馬蹄形卡位，舒適有私隱。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K+ ^; j Q& x4 w6 D

tvboxnow.com5 q+ U) ^6 C6 P4 M$ ~" T* Q
tvb now,tvbnow,bttvb G2 @% F% A7 Z% V. _' v
東海滬
地址：美孚百老匯街美孚新邨四期美孚廣場tvb now,tvbnow,bttvb0 @1 c6 x$ Z% y Q) q4 Y/ l+ T2 [2 v
平均消費：$150 / s! y6 O0 s& `" `6 q/ o$ r' }
; S0 e( j3 m- z+ C9 F, o1 ~& C

6 r- V3 U! ]* w' W+ |

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 家庭風味 落滬美孚

[食肆地點] 家庭風味落滬美孚