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* R/ s, q% l' h& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麗思卡爾頓酒店坐擁維港美景，每月推出各式下午茶，深受淑女們歡迎。酒店新開張的Almas Caviar Bar，供應矜貴魚子醬，配上冷熏三文魚，味道鹹香，帶有悠長餘韻，最適合男士邊品嘗邊呷美酒，來個暢快Men Talk。8 e j/ X a; q9 u4 C
8 q3 u t. O! n3 U' I, U* Z公仔箱論壇位於一百零二樓的Almas Caviar Bar設有七個座位，私隱度高，是餐前或飯後淺酌好地方。魚子醬吧鋪上深棕色木地板，加上真皮陳設，營造出高貴氣氛，天花垂下一盞四米高的巨型水晶燈，感覺瑰麗。新店是亞洲唯一一個正式出售Almas Persicus魚子醬的地方，此魚子醬以里海的波斯鱘製成，魚子呈金黃色，充滿海水鹹甘味道，帶有鮮香餘韻，以23K金罐及玫瑰木隔熱盒包裝，每年限量生產一百罐，非常珍貴。tvboxnow.com& Y. J! a- F3 \8 K q& g8 C4 R3 I
: h! ?4 j) X" Y" n4 z+ L6 K此外，另有多款高級魚子醬供應，包括Paris、Prunier、Tradition、Heritage等，全來自受歐盟條例嚴格監管的鱘魚養殖場，大小、顏色及醃製方法各異。入門級的Prunier魚子取自年幼鱘魚，體積偏小而色澤較深，鹹味雖輕，但入口鮮美。Heritage選用魚齡八年以上的鱘魚，每顆魚子都十分圓大，顏色淺淡，入口帶鹹鮮餘韻，味道濃郁。品嘗魚子醬時，另有小鬆餅、多士、法式忌廉、紅洋葱碎、蛋白及檸檬等配料供應。
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必試還有煙熏三文魚，當中的Balik Fillet Tsar Nikolaj No 1，是以仿製俄羅斯皇室御用煙熏爐冷熏而成。首先以秘製海鹽為三文魚調味，再選用十年以上陳年木材煙熏，肉質呈深粉紅色，入口嫩滑，魚油豐富。
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0 X9 X7 A8 L ?公仔箱論壇地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣場香港麗思卡爾頓酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H5 o+ t2 |' H! ~7 ~; W# H
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5 s6 M1 ^8 D# N; t公仔箱論壇萬聖節（10月31日）將至，不少人準備「扮鬼扮馬」出外狂歡，坊間餐廳也供應奇趣菜式，與客人歡度節日。Mezzo由10月29日（四）至31日（六）推出「萬聖節嘩鬼套餐」（＄288/位），客人可選「斷指驚魂」或「目露兇光」作頭盤，前者為南瓜雞肉湯，雞肉造成斷指模樣，彈牙入味，湯汁入口清甜。後者是莧菜沙律，清嫩莧菜配上核桃，加上溫泉蛋「眼睛」，繽紛吸引！
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發表於 2015-10-14 04:38 AM
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