[中式食譜] 金磚涼瓜豆腐

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材料:     . Q& i) Z8 \6 g6 n7 V' Z( q
原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量 公仔箱論壇5 o6 s; m' ]) s+ v8 X$ j

7 g/ g  E" J& i& s2 Wtvboxnow.com材料(A)：
% f; n/ s. f9 n$ y6 ?" j4 l公仔箱論壇糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）
$ _- z" K2 P" a; l/ O' I4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 [* @! Z5 y2 r  ?& X

' F1 L- _. Q# t% N0 i做法:     
- T2 O) Q% X  y5 Vtvboxnow.com1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。& b. X( u  F! S. n8 L/ P
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2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k' D' l. N% s" c4 S
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3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。公仔箱論壇/ I+ v. Q# j; X( D9 d

( n6 z6 h. L* B- E5 P: U4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。
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Tips:     
% y; k4 v4 Q% ctvboxnow.com蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。6 E+ I1 |, L# Y
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