[中式食譜] 紫薯銀耳羹

nt1972

% L: @; l8 d' C% f0 G2 f; v, u! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
1 _: j" m  p) H$ l2 d) itvb now,tvbnow,bttvb雪耳2個、紫薯1斤(切粒)、冰糖4粒、提子乾適量
8 T6 z" p6 C2 X$ S& y; v0 ]! l
- {7 [% u- J  f2 r) z6 X+ utvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 g' W' N% Z, }
做法:     
* _% d% e5 B% U4 i. F: n) ]1.雪耳汆水，隔去多餘水分，切碎，備用。9 @1 q$ J8 K" U8 O  f8 P8 l, O

& S. ]5 l4 U( ^. h! @$ K5 X4 qtvb now,tvbnow,bttvb2.把雪耳和冰糖加入熱水中，蓋上煲蓋用大火煲5分鐘。
! |' r" j5 \0 b% r  @: k. ?公仔箱論壇
; p" H' _0 ~3 E9 [7 r; n: vtvboxnow.com3.加入紫薯及提子乾，蓋上煲蓋用中火煲30分鐘。公仔箱論壇/ d1 K: \* ]1 O# H8 n

3 ]& R% a8 G( N/ C2 P
$ P. M) v( w4 b& c% etvb now,tvbnow,bttvbTips:     . g6 _5 z# u# Q3 f/ }7 L
雪耳宜先汆水，煮時更易變腍。 : o* ?3 Q- f, d4 m& S/ K) B
下冰糖可加速軟化雪耳。 如想糖水更加滑身，可把雪耳切得更碎及煲1小時。
/ D' L& U# f* @' l# n# R公仔箱論壇
) h4 d7 ~' o3 ]