, ?, {1 [0 e+ ]. [/ B9 w材料:
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調味汁料：
/ I; z, J; y/ L7 h白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水) 公仔箱論壇! p/ p$ ?/ D- e# V6 b& d8 [
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雞肉醃料：
! O( I3 t1 K* b水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X8 e8 t4 ?1 y: P) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a9 q- {$ @( ?# B8 Z
" @8 P- y- J9 b9 `2 m2 E* D做法: ; n5 I0 j7 V% N! @' H8 M3 f
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。tvboxnow.com! `4 u% O% n) }3 d3 s
) W0 c( j5 h% M% _+ f( `2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。
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5 R* _, e" b6 i9 V( @; _0 n atvboxnow.com3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
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Tips: tvboxnow.com# H/ i8 U0 M( N; u
拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。
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醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 - { |0 V" R7 C# l: q7 e
- v/ U: p: n1 q4 K) Otvb now,tvbnow,bttvb可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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