" T( r+ P* f; L) Ftvboxnow.com材料: 公仔箱論壇; X, B/ b1 a4 |/ v5 U' J7 T0 P0 @
雞1隻(起肉)tvboxnow.com1 q5 ?/ c# V! g& z9 L
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調味汁料：) \6 F1 Z: d, Y- V8 c# d
白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
1 H! s, x6 }3 O3 e0 P7 K- S$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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雞肉醃料：
: |- H, a" F: V9 ~: L' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量公仔箱論壇- J+ I" ~; z3 A* J; d& P
# A7 J/ u0 d( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k, m% s8 x% N" S2 ]" X V J做法:
3 \, X3 d' D! x/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。公仔箱論壇1 n* B6 u1 t4 v* x( k# C/ v
- u# G' g2 P* P3 g( X2 ]/ a$ |2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb. M" { y' O6 H1 c# {9 d& n4 k
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3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。) v( F9 K& q6 C) `
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! |' d5 Y. G1 c- e9 |Tips: 公仔箱論壇0 v. T" h* o. U8 R
拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 6 {1 M3 I! {1 A2 H: U V5 R
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醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 公仔箱論壇& c: ]7 R3 H) Y4 [) Q$ w
- |7 D7 U9 N, u* o( s公仔箱論壇可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。
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發表於 2015-10-14 05:08 AM
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