tvboxnow.com' c' q6 g# K8 m" p
材料: tvb now,tvbnow,bttvb% j3 i$ i; G" u5 n7 }' m
雞1隻(起肉)3 S- W- S+ ?! r. A6 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V5 e, g2 e8 Z5 J9 J' a1 ?4 r
7 k" D+ ]+ Z+ F7 b0 R9 d! K3 r J' K
調味汁料：
( m# ?+ a/ I" O T, E1 ^4 X! B6 H, M3 U公仔箱論壇白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
$ x: Y, J& A- H+ r% `$ w公仔箱論壇* z# ^6 r- e% v4 [$ ~
tvb now,tvbnow,bttvb# b* M. \' S; [- D' {% D) X
雞肉醃料：公仔箱論壇2 _5 z& }1 |6 a( L+ x
水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量4 o4 `$ C7 F. o! U# [; u
* T7 @- ?& Y6 Z, c8 t# G( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com( ^2 l' p) T2 _- c! |. O( y
做法: 2 Q$ U% A% C( D$ h. G6 X/ e8 H
1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。
: _& Z5 j$ I( b3 K/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p5 i8 L4 {$ h+ P
2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。, I0 D6 h- x* W0 A$ S
tvboxnow.com! W4 B, O* _9 X$ t( z. v! y. o
3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。公仔箱論壇3 \$ _, n% t- a; k7 q
, T1 I8 c/ f$ ]- Q9 ?, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R$ i) a5 B+ u
Tips: " ?7 o+ G0 G& ^- N# X
拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 公仔箱論壇" e; Y9 ~) t/ _
9 J0 E3 Q2 Q" A2 m# o; ltvb now,tvbnow,bttvb醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。 tvb now,tvbnow,bttvb3 p U4 o) _, j/ v( f% C: U
0 K3 f: r3 ?+ W7 s8 y! @. ~
可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。tvb now,tvbnow,bttvb; }* L$ \+ }8 d2 _' y
|
發表於 2015-10-14 05:08 AM
| 