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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j" W! B: z8 Q* G- b
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個tvboxnow.com' O2 N+ _. k7 k- a
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; P7 Y8 Q4 Z/ Y# _! u$ O調味:
, |/ G: @8 a- {tvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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1 i6 p2 r& R9 n* {tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb! I1 h8 `, B6 B* t: T/ m
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g9 P" v- j& c8 z
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。公仔箱論壇7 k1 p; A: L' Q' T) V
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y, @: r* S& P* [+ h
8 K. y4 a' x$ ]$ B; O2 @4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。公仔箱論壇* }. N% Q; T3 _
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。, Z" m, y$ P5 [" s' w8 F5 I
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% F& A! B8 J7 J5 g: Z1 e公仔箱論壇Tips:7 V& V( w) }4 _ C, @- r
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。公仔箱論壇3 W: E7 k2 h+ E. I& k0 i
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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