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材料:
! z1 w) ~! C) q* u" k! Ltvboxnow.com馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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調味:
. y; B- N7 B" y6 p7 N5 ^0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙tvboxnow.com" B, s/ S: i$ |% b/ }# R6 n! V
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做法:
/ _$ A8 D- u* L# A* I公仔箱論壇1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x _. C8 V0 G+ V$ P
1 H. J4 q F" B8 y+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。公仔箱論壇; X J1 d# w" {3 k" @# r
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4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。公仔箱論壇4 N( X# Z# q. B# f6 |! E6 Y5 I2 k
5 ]" y- k0 i6 J0 e7 g \' J公仔箱論壇5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~& I7 c3 C. p
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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