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材料:
+ K& C, X& y( mtvb now,tvbnow,bttvb馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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調味: 公仔箱論壇7 }( V/ j: q( k: f; a4 `
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U* T$ ]0 X8 I# R
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做法: 公仔箱論壇. K$ C5 a5 D+ ^" B' I
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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% p0 I% y$ w& o5 _公仔箱論壇2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。 P( M, S0 P( ^5 U+ I7 c/ G7 H2 p R! L
" Q$ i6 E1 |) w/ ptvboxnow.com4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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7 f& P: D: a, M1 J6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。8 j! w* h0 N2 o5 h. V
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Tips:
8 d7 r/ n" V8 B9 {* \! X公仔箱論壇用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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