. B4 N& ~3 Q$ A8 E1 E9 m. T材料:
, K- m8 W, i# J6 T0 |tvboxnow.com馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個8 G# W9 \) ~- |* a6 k1 n0 \
3 U8 S: p/ d" i6 C) x$ n8 T# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P! b- \/ i- A; f6 {# G+ e
調味: 公仔箱論壇9 V5 S3 h4 q: i/ B& l7 z B9 z
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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: t8 E/ n6 L# l做法: 9 r# ~ T# U9 Y& u: i' P- E
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。2 d0 S5 G7 F, y/ J
5 T2 h6 N" ?* b, t& e9 V公仔箱論壇2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S @! @, E# W0 ^" R, p& d
' _& \; F! {. m* N( _8 Q3 c3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。公仔箱論壇! A! m" r2 }. _6 P
1 C! y3 W4 d5 l4 R, G1 o* stvboxnow.com4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。tvboxnow.com; q- S3 X9 Q6 h4 [2 H7 C
! `9 z' E3 n- g- V z5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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' {9 K( J7 n; q6 Q- ^, j GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R- m; ^; t# w# v. q |) a
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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