( q$ U! K3 T% {3 |! Ntvboxnow.com材料: tvb now,tvbnow,bttvb( w/ ^ N9 X5 y7 O, o$ j
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個公仔箱論壇3 O% ~. Q7 ~8 \% B
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y: a5 z& K) F, z, o, y
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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6 b$ x0 U2 h, ^+ U8 Dtvboxnow.com做法:
4 G# |* @, T) Z* `1 d# ?+ k1 n0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb+ |! o& c) W' j0 r: M
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。
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7 R; T+ c% A/ q2 G# k6 [ ]: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。公仔箱論壇3 L! ~9 |5 r2 p- z
% o2 w# p! e2 ~1 l- c$ O& etvboxnow.com5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。公仔箱論壇$ k% J4 T7 H: m& W
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Tips:
# u; d( @1 @1 F) d, C! T用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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