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材料tvboxnow.com" q/ p- ]+ P3 D& _. h+ G4 q
蝦.....500克
4 c# U& d: Z- {2 _ b; o5 V3 E6 z蒜頭.....4粒tvb now,tvbnow,bttvb# I; p2 n* q% Z9 V( u5 [& T& ]
生粉.....2湯匙* V! R+ } P$ Y" }4 c4 l" v
豆豉.....2湯匙
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調味公仔箱論壇5 Q" \5 M5 f% F5 ~
糖.....1湯匙
! s. K% c* p5 s2 y G# A3 S紹酒.....3湯匙7 B. D: \6 p2 |
生抽.....1湯匙* o$ ^, Q+ R5 A! a+ T
老抽.....1湯匙8 L( t$ k3 n# F1 t
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做法tvboxnow.com+ q9 X; Z* P- d7 x6 [2 P/ m, ]
1. 沖淨蝦隻，瀝乾水份。
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2. 剁碎蒜頭；沖洗豆豉，拌入1/2茶匙糖及1茶匙油，隔水蒸5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; ^- k- ?1 Y3 O7 L* I
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3. 把2湯匙生粉洒蝦隻身上，然後放入熱油內炸至金黃，取出瀝去油份。
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) }9 {. X, _' o% z( ]/ ?$ ttvboxnow.com4. 鑊內燒熱2湯匙油，爆香蒜頭及豆豉，蝦隻回鑊，拌勻後贊酒。tvboxnow.com0 z6 {8 I8 j" t8 e4 z# a& N
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5. 注入獻汁，煮至濃稠拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: s: f# g- u, @
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6. 熱或冷食。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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