[中式食譜] 清酒蜜桃燒焗雞扒

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材料:     
7 U& R  |( J1 [0 B( u" G& g公仔箱論壇雞扒2塊、罐頭蜜桃（切蓉）2/3量杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、薑蓉（煎香）1茶匙、日本豉油1湯匙、味醂2湯匙、日本清酒4湯匙、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙
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/ \  |) s$ ~4 ^! \0 m+ N調味醃料： 4 l0 w& }( ?2 |" |  q/ h' {
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇0 w# V  F  T; [4 @

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2 ^! g6 l: z0 C! A: a5 x" S) h做法:     tvb now,tvbnow,bttvb) I' X0 P5 x3 w. @+ N( p* Y
1.雞扒洗淨抹乾，在厚身處輕切，與醃料拌勻。
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2.茄汁、日本豉油、味醂及清酒拌勻備用。
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, D+ g4 t$ W% t8 A公仔箱論壇3.雞扒下鍋煎香表面，取出備用。
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4.蒜蓉、薑蓉、蜜桃蓉下鍋略煮，加入拌勻的清酒煮沸，雞扒回鍋，以慢火焗煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。公仔箱論壇9 s% M8 i) ?# X0 J# J

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