[中式食譜] 清酒蜜桃燒焗雞扒

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材料:     5 B  f/ ?; a; ]
雞扒2塊、罐頭蜜桃（切蓉）2/3量杯、蒜蓉（煎香）2茶匙、薑蓉（煎香）1茶匙、日本豉油1湯匙、味醂2湯匙、日本清酒4湯匙、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇0 x* V9 U: d9 s& j% X9 i" d4 F# I

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調味醃料： 公仔箱論壇2 l& I/ _9 h; p3 q& Y4 Y6 z
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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) v1 u3 h2 @/ Z' I! V! Ytvboxnow.com做法:     / g5 T/ \7 U& s" }0 h- K
1.雞扒洗淨抹乾，在厚身處輕切，與醃料拌勻。tvboxnow.com/ n, e/ Z" |( c0 ^- H2 `

& w6 e( H: {  M) A4 Etvboxnow.com2.茄汁、日本豉油、味醂及清酒拌勻備用。
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3.雞扒下鍋煎香表面，取出備用。
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/ c2 F2 R. t9 K0 `tvboxnow.com4.蒜蓉、薑蓉、蜜桃蓉下鍋略煮，加入拌勻的清酒煮沸，雞扒回鍋，以慢火焗煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。% X3 r7 y8 e$ F' t* u; X% m

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