[中式食譜] 白胡椒蝦煲

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; a" H  q+ Y. ?- E1 etvboxnow.com材料:     
5 ]% E: p# S/ S* ?& t; h% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量4 Q; u. k/ s6 v# }: z

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" A; f$ B, a0 c* B4 s2 F, Ctvboxnow.com調味:     tvboxnow.com! {4 P3 W  R- [& W: U; l
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量
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: M) J2 A! o0 ^$ Z% J3 z; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
. H1 w: l( T# @1 N5 k  r1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _' e% w5 i. C( @# ^

/ K) P1 |% c  T& e, D8 a  N2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。
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3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻
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4.加入生抽及紹興酒炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A" T  r2 b8 W# O8 Z1 P/ h
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5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。
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藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。
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