. }* ]- c$ y0 [1 {3 m4 i, u' q材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `+ A. K3 P& h
紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量
3 n) R5 m2 i. G3 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W ^4 K# V% y0 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m5 C0 |" y/ L9 N
調味: / K% Q' ~/ p1 Z& f! j
鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量
% Y- G: B7 c1 u& ~7 a6 }7 ~- b$ q
+ X. p8 L1 h4 F% ~. K" itvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y0 B: X0 o. C7 R+ K3 `( W w8 d
做法:
, C# |% T3 B7 W# m6 ?1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {% A5 o( Q r0 L& f! k R
1 J \% j$ i/ `$ \, j4 Z5 v
2.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 d5 d" |; c8 j
6 b: ]3 k* ?( @$ @$ [tvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。
. V# _1 m: s) G% B: G: Z
0 b$ L% A9 ~4 ]- z+ Z2 k4 T9 rtvb now,tvbnow,bttvb4.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。
2 J$ X, u0 o4 d Y8 y0 U0 d公仔箱論壇4 Y/ T1 }: ~% N& V
5.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。* g: Y# h' ^) o( Q% S
4 A/ S7 m' B2 Q- Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 J4 L, Q1 f" |3 g) O2 U
Tips:tvboxnow.com: H# h# K+ V- \) N0 K0 J
紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。
. r) ]! ^' V6 G3 X公仔箱論壇公仔箱論壇+ |4 |2 r5 H( |) i
|
發表於 2015-10-17 04:36 AM
| 