- j m2 d7 @5 o7 c7 ^" T公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb7 g. R h1 ]$ }4 c" N
紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量
1 A( m1 k8 i/ A, W# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i6 a, y3 O1 u. z& O! ~
. Q+ ~% ]2 B6 m9 \5 Atvboxnow.com調味: tvb now,tvbnow,bttvb0 M9 s' A) Q4 J3 Y
鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量
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$ ]3 X7 [$ _, B: \做法: - l# W2 }- T4 e
1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。公仔箱論壇6 L5 x3 c& X6 H0 V0 M, E
6 L/ {$ C* `$ B6 H( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。
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& f; D9 X, f" ^- t5 C* Y1 C3.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。
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4.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。6 ]0 u+ x0 R4 M7 a6 ^
- p0 k' ^5 r. U3 ]4 C5.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。
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6 `# \! ]: b5 T" G$ Z, r: Q) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
a! y; [/ Z7 F& B4 `/ B2 s& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z% e* h$ D5 ]# W/ `
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發表於 2015-10-17 04:36 AM
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