知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。tvboxnow.com" J- I1 `- S: Q
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一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。
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兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。
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我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O6 d% L; @) |. p3 Y5 h; S$ X/ p
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$ h( F# e. B# W( otvboxnow.com涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。& p9 o7 q, D' R% R, W2 f
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叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。tvboxnow.com5 G: }$ r; o4 f$ e* P& ~
- B' k& N$ \- _用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！
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相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。
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% ]8 y3 ] y7 k# L3 x8 n, `水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。
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草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。, M& Z4 T/ T: C v0 Z: Y
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包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。
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) x( E: [$ J/ i4 W; A/ \tvboxnow.com我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。 & t1 \6 e5 [1 \3 B! Y" H. ^2 L
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2 R+ }* J5 J% s4 J0 Gtvb now,tvbnow,bttvb最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。( I/ w7 Q. o1 b- W
. @' d4 C# ?# p! H+ r) l: L公仔箱論壇拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。4 p5 m4 @7 x( [6 F
* q, S% Y1 J' m, E$ p6 ?+ r7 z- N, Ktvb now,tvbnow,bttvb聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。
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北京老家
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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