知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。tvboxnow.com5 z* N A! }8 H5 c: w/ i: S
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一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。tvboxnow.com) ^$ ~8 Q" k2 K# ^- E
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兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。
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我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。tvboxnow.com* y+ @9 U2 @5 v/ a8 N
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* O* S' l: M' f, u, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。
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, F6 B) T9 z3 j+ [公仔箱論壇叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。4 H" G3 F4 P0 C) q' {' _
7 s/ D9 s& b# V1 C* `tvb now,tvbnow,bttvb用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！公仔箱論壇0 C# R h, b: R& J' L: _, O
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相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。
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水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。( M8 I& E5 b/ \
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, k3 R( H1 H, w$ m* j3 D草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。
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包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。
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我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。
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最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。& }7 W3 r9 R0 x6 a# v$ V
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拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。公仔箱論壇5 X5 i- L! t# @! ?2 C9 \% k0 L
; R3 m3 y9 A6 H& v- a' |" \tvb now,tvbnow,bttvb聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。公仔箱論壇' u5 ^: Y' B% D" p" }: E; O
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北京老家
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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