9 @6 D- B2 c8 `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ z4 ]+ L2 L5 M" d
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& g0 H! i4 t8 X3 \tvb now,tvbnow,bttvb吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....公仔箱論壇; Y. t5 [' ?0 A9 o6 F% `
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
9 i% i' g7 M$ Q公仔箱論壇岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ u# M3 B- I3 s
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!公仔箱論壇2 e b6 T; g# W) t0 Q
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( H3 I- Z. f2 V0 y这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!tvb now,tvbnow,bttvb; c0 E% ?; ~- o
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R' j- y8 b; n; r
) r8 H& m; y4 E4 p. Y鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]+ ^6 ?2 B0 V0 t+ v1 T
胶鱼 3只 [小]
( U* F* r% X5 m1 ^4 m: }1 n% p/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花肉 80gm [剁幼碎]公仔箱論壇* ^4 o' h& m% _3 s6 c- g
青葱 1 根 [剁碎]
5 D7 l0 Z* \' E2 W3 ytvb now,tvbnow,bttvb梅香咸鱼 2cm [剁碎]0 S3 E7 A$ }6 W# [
盐水 1 大匙. W$ u l; v. e% {% c% U: \! ?
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调味Seasoning) |* _6 U& j: r
五香粉 1/2茶匙
2 W5 Z: S9 t3 k' n; {5 k胡椒粉 1/2茶匙
+ i' H, z% L; v* k' i* w4 o* U4 Qtvboxnow.com味精 少许
' L; Z3 k- W+ c4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2 茶匙
" J# o: O9 n# W7 Q# M盐 少许! N" N2 x& B% R& |% }3 Z0 ?8 E
8 c" r3 j0 |% _ H: o: \9 I# U0 k做法MethodsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }, j3 Z. Y( d+ x
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!tvboxnow.com$ j+ H8 J3 l5 ~% l5 l6 Z
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
; ~% `& r+ v4 D, u! N) qtvboxnow.com4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可公仔箱論壇: M; _8 m0 l ]6 c' A, i2 W
小贴士tvb now,tvbnow,bttvb W/ s6 j/ t) D( s& E% I+ F) G
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,公仔箱論壇) o' u: o- Q1 a8 U9 [
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!公仔箱論壇; n" w, |/ }7 W1 V7 O
推荐!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {& l; x/ w) ]8 Y& r+ b: D0 j
酱料@材料Ingredients公仔箱論壇6 m9 K( v/ n$ G
蒜米 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# ~& D" U! v- N! q! v
小葱头 3颗 [切丝]tvb now,tvbnow,bttvb- W) X& ?# _; ?$ L4 D0 p
蚝油 1大匙
" e1 p# t' G3 \tvboxnow.com酱油 2大匙
. G! R( y9 k$ Z" Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少许
3 z* {0 L0 A8 s9 utvboxnow.com清水 350mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y, y+ x9 G) H6 I" ^- q. p
做法Methods
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; j+ t* S7 s4 t. p1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚( V8 m3 B/ H2 j
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可tvboxnow.com( ]& {5 k6 D* \3 v
小贴士
9 h" M) g% J8 @. r8 W9 ^4 w- H3 G如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!tvb now,tvbnow,bttvb, i1 ~ V( t5 q! \0 z4 Y9 ]
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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