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& j' M7 o' Y% D! @% Z% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....公仔箱論壇9 x4 ^, F T; k$ E# v8 \: b* A
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"公仔箱論壇8 L, z5 V# p5 @0 y
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...6 }8 ~' z9 d0 e6 o/ V
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!. C4 d6 v' ~+ i2 f2 r6 `) ^7 B! k i
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6 E) p9 m+ i$ z5 S& N; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y7 E2 s2 g: N" |+ X
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!tvb now,tvbnow,bttvb" Z- e% ?8 V! m0 f0 b
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]tvb now,tvbnow,bttvb' f& ~0 l i0 o# N6 B3 t/ S
胶鱼 3只 [小]
3 [4 F! `, v5 B+ g2 ?公仔箱論壇花肉 80gm [剁幼碎]
8 w% t* O; j6 m3 Y公仔箱論壇青葱 1 根 [剁碎]$ y2 Z4 j6 _/ U" B, S. H9 J8 E' e4 P
梅香咸鱼 2cm [剁碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H* F& t) R: | ?8 J
盐水 1 大匙/ c9 j& E6 K! S/ \: |) n: u
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调味Seasoning
! t5 O+ U6 t" t8 }8 [0 Q4 p9 d3 ptvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1/2茶匙
) w( T, P. G3 h( h7 K1 Y胡椒粉 1/2茶匙6 m9 \2 i Y' n( F8 q% x0 @( l
味精 少许
! h5 X7 h$ P7 `) K: _2 ?* P' b w7 gtvboxnow.com糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o5 I" x; R& I# I( T- u) u, d7 U& A8 X
盐 少许
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% n% W" [9 O o公仔箱論壇做法Methods
; k0 R/ \6 P9 Y( }$ U1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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% }, J# \ h1 E- c! y6 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!公仔箱論壇: j1 |1 I0 }, X3 T
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
' i/ ^) p1 U. A+ T8 c" i% M4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可公仔箱論壇" Z) T6 l( D0 |- |; f' }7 _/ b
小贴士tvboxnow.com" V% S$ |, `5 x
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
* P4 D& f1 g0 y9 e7 x当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!9 U* ~# ~' R4 I0 d8 W- D2 N
推荐!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L: x8 b$ ]7 p: {6 T" k2 \6 m! s
酱料@材料Ingredients
; ?. v' `: U, Dtvboxnow.com蒜米 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 L8 e/ I$ U$ v2 A3 ^+ R6 j
小葱头 3颗 [切丝]
) }3 k. n: b, A6 `2 `蚝油 1大匙
" s' L4 X2 j) c; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油 2大匙
( z9 x* I6 G' _3 Y# b* v( _* Y7 H4 Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少许
& B7 ^3 ?) n% d+ F公仔箱論壇清水 350mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B G6 \8 Q8 o0 X3 Z$ i! I% G
做法Methods
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: K5 j( x4 U# V* ~7 O1 K0 A1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚# L: r1 `% ?6 |+ D7 x n! g' z
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可公仔箱論壇 I$ |! ?# K, o7 D
小贴士
* L2 l: s+ z. J F8 E& t8 v如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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