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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
1 Z9 H" ?& q" C$ `公仔箱論壇每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
" D& h- @8 ^6 n) Z8 u岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...& ^6 ?3 `( ? Q% s7 Y3 Y
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!+ h! V) {; R- m1 _
/ ]' c* A2 K8 g. e! ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s& K- W# b% U+ c
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$ d1 Q. x) w, q, \tvb now,tvbnow,bttvb这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!tvb now,tvbnow,bttvb% K3 P8 e4 ?' s% k0 @
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
- n& ] U* O7 A) l0 ?4 Q0 E胶鱼 3只 [小]tvb now,tvbnow,bttvb+ F9 l3 ~3 E) w4 r F- n! \; D; F
花肉 80gm [剁幼碎]
7 h$ J" I- R: F. a1 stvboxnow.com青葱 1 根 [剁碎]
$ T5 ]* @" Q& R! M0 `9 Q" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅香咸鱼 2cm [剁碎]
/ ^/ W! d, o" [ K5 }5 l" Y盐水 1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb* d0 z$ o$ A; [
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+ }$ N3 ^$ Q' jtvboxnow.com调味SeasoningTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E$ ? T/ f( v4 B
五香粉 1/2茶匙
4 A4 V! M! R/ c/ S, S: ntvboxnow.com胡椒粉 1/2茶匙
$ {( `9 y; {+ }9 g/ }. }9 K味精 少许公仔箱論壇; {+ b3 N# Q0 G3 e
糖 1/2 茶匙tvboxnow.com2 O+ V5 r7 |$ V; T
盐 少许" y6 T; H8 G4 v1 x$ Y2 }' v% L) x
5 s4 B3 s1 ^+ S$ D做法Methods
* b) k/ ?5 q$ ttvb now,tvbnow,bttvb1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用公仔箱論壇: k: Q$ u% q/ m
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2 s' G4 Z/ Z" n' D2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
6 ^ ~/ I, U- |, k- ?6 p8 R3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
1 ~3 `( z+ O, o* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
0 }& k) G t/ G1 D+ j) {8 ltvboxnow.com小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R% I$ \' A$ N* Z2 [2 u3 ]8 @; D
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感tvb now,tvbnow,bttvb5 d+ q$ Y: j- B$ {7 C, }
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
+ h5 J/ A" Z0 C# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!tvb now,tvbnow,bttvb* A! B. C* l, q% E
推荐!!
& p6 ^, M! I" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱料@材料Ingredients! [. Y: x0 D- M$ d5 s
蒜米 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g# C2 T+ j! _. K
小葱头 3颗 [切丝]& N! L3 P- b9 A" Q2 h
蚝油 1大匙公仔箱論壇# i: M. X& [5 l/ g1 l4 p
酱油 2大匙
2 N5 J0 v6 r$ a1 j1 }3 P( Q% A5 ytvboxnow.com胡椒粉 少许
1 b7 F6 w+ ]7 K( @清水 350ml
* v( n5 ` ^+ p! v) ~; E4 Z T公仔箱論壇做法Methods
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, B8 i$ L) z; Z. ptvboxnow.com1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
# e, S1 C g6 p$ D' Q2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
& |$ {; f# }" H" N3 g6 b( mtvb now,tvbnow,bttvb小贴士
7 V+ J! ?1 X9 `+ e# p0 l! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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4 j1 O" `; \: W7 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z q4 j! x c+ K. v/ K3 V
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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