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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M* U) k7 H" a8 t3 `
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& A: J" Y5 g! [2 G0 V& F) x鹽.....10g
: u+ d+ \2 w0 z jtvboxnow.com蛋.....60g* \' H, X# z4 e* V! @
酵母.....25g R! _ T. ]2 ?; f
奶粉.....12gtvboxnow.com$ f" _7 h2 `& W
水.....270c.c.
4 m" S5 M4 ]% L+ stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....62g% {" {, X0 E! D7 O
高筋麵粉.....420g F0 q& u. S* b& O m, q/ \( @3 h
低筋麵粉.....180gtvboxnow.com K5 z' _5 H1 I9 K8 Z* U
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; f* K' a5 H1 M. A; ]0 I2 u# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟化奶油.....60g; z& q) J4 @, n+ j/ q+ y
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/ Q5 H+ { y8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t) I" h- V6 o
1.將材料A放入攪拌機中，先以低速攪打至成糊狀後，再以中速攪打約8～10分鐘。此階段在於形成麵糰的筋性，發酵作用將逐漸開始。公仔箱論壇& ^: }; b. _# }
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2.將奶油加入作法1的攪拌機中，攪打約1～2分鐘，待麵糰呈現光滑、具彈性力的完整塊狀即可。
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3.待麵糰成形後，用刮板刮器皿裡的麵糰使其保有完整塊狀，用手掌將麵糰整個拿出來而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破壞。
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4.將發酵後的麵糰分割成1個125g的小麵糰，並整形滾成圓形。
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2 L/ @" ~5 ]$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的麵糰放在桌上，用手掌的力量壓平，約與手掌的面積相同。7 w9 Z9 U9 {8 }0 U$ v' `- F6 J
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6.將壓平的麵糰沾些許水，再於表層沾裹麵包粉，並放入油鍋中炸熟即可。
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發表於 2015-10-18 04:39 AM
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